漂著。桂花。廚房
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2004年3月13日 星期六
又燉飯
這次煮出來的結果比較黏稠,也許是用日式咖哩塊的關係?
日式咖哩塊
茶葉
risotto義大利米
1日式咖哩塊煮成醬汁。
2放入茶葉和義大利米,轉小火,熬。
3熬至米熟,熬至入味,熬至收汁。
雪螺用的是中國茶,日本茶、西洋茶應該都可以,應該會有不一樣的味道/感覺。另外,雪螺猜想若是茶味太重,可能會與咖哩打架,所以要視茶葉種類來調整熬煮(茶葉)的時間,以免影響風味。
雖然材料只有茶葉與飯,但是有了咖哩和茶香味,整體感覺也豐富了起來:)
ps.不必像雪螺煮得這麼陽春啦:P歡迎加料:D
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