漂著。桂花。廚房
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2005年10月22日 星期六
柳橙薑汁豬排
雪螺難得地買了薑回家,想要在這個冬天克服一直以來對甜味薑的恐懼。但是...似乎沒有這麼簡單...。於是這些薑的下場依舊是被用來搭配鹹味料理。
想要不怕冷,要先不怕薑!
說永遠比做容易些//////
豬排 1 塊
柳橙 1 球
薑 隨意
鹽 隨意
1豬排拍軟、柳橙半球切片;豬排覆滿柳橙片淋上柳橙汁,醃;薑切絲、半球柳橙擠汁。
2熱鍋熱油,柳橙片下鍋,煎;豬排下鍋,煎;淋柳橙汁,煎;加入薑絲,煎
3煎至豬排全熟,起鍋,上桌:9:9:9
摘點羅勒/九層塔葉搭配,味道更佳:)bd
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