紅酒。紅莓。紅果醬，cRAnbeRRy

那天在市場看見小紅莓，很興奮地把它搬走，在公車上就迫不及待地抓了一顆放進嘴裡，結果臉差點變成米字形／／／／／／雪螺有多耐酸，有些朋友是知道的；能讓雪螺的臉變成米字形．．．請自行想像小紅莓的酸度．．．咿呀～

回家之後，望著那一大盆的小紅莓．．．做果醬吧！

小紅莓 ３～５ 抓
白糖 ３５０ 克
紅酒 隨意（不愛酒的人就免加酒囉～雪螺只是在櫃子裡突然看到，所以就順手加）

１小紅莓放入鍋中，加入小紅莓堆高度一半的水，煮。
２水沸，加糖，煮。
３水又沸，加紅酒，煮。
４水再沸，轉小火，熬；熬到小紅莓看起來不太像小紅莓。
５熄火，放涼，進冰箱。

冰涼後，抹麵包，配優格，都好吃：９


ps．果醬煮好之後，在室溫下放久了會開始「水化」。如果希望果醬稍微有點口感，不要放在室溫時就變水水的，或是吃起來沒彈性，加吉利丁或洋菜粉液就可以改善。