豐富美滿士氣高昂營養洋溢雍容華貴大小姐漢堡，cHiveS

chives，有蝦夷蔥與細香蔥兩種中文名字，還有著比起一般青蔥來得細緻的味道。但是如果看它一把放在那裡長在那裡，雪螺實在不得不說，它長得也未免太像雜草：Ｐ不過，雜草的味道應該沒這麼好吧：Ｐ：Ｐ：Ｐ

繼之前的豪華奢侈淫亂萎靡頹廢墮落任性惡霸作風三明治之後，今天．．．！

滿福堡麵包
或
漢堡麵包 ２ 包
蛋 １ 球
青蘋果醬 １ 匙（喝湯的匙）
美奶滋 １ 匙（喝湯的匙）
蝦仁 １ 匙（舀湯的匙）
soft cheese １ 匙（喝湯的匙）
chives蝦夷蔥／細香蔥
或
青蔥 隨意
洋蔥 隨意
黑胡椒 隨意

１滿福堡麵包或漢堡麵包微波加熱，烤；蛋煎荷包；蝦仁燙熟，沖涼瀝乾，與美奶滋混合，攪拌均勻；蝦夷蔥／細香蔥切段或青蔥切末，洋蔥切片剝圈。
２滿福堡麵包或漢堡麵包頂層抹上soft cheese；底層舖上洋蔥圈，放上荷包蛋，加上蝦仁美奶滋，灑黑胡椒，放上蝦夷蔥／細香蔥段或青蔥末，塗上青蘋果醬，蓋上頂層滿福堡麵包或漢堡麵包，切半，上桌：９：９：９

如果使用青蔥，切得越細越好，份量不要太多，味道比較溫和：）

嚇！！威夷pizza

對於該如何把大黃煮成鹹味，雪螺一直沒有想出什麼主意。正巧從冰箱翻出另一張pizza餅皮，靈機一動，嗯，不如就這麼試吧～否則原味的鳳梨蝦pizza也怪悶的，每次都是鳳梨與蝦倆大眼瞪小眼，今天有大黃與蟹肉棒來作伴，應該有趣許多：Ｐ

底醬也換一下：Ｐ：Ｐ：Ｐ

pizza餅皮 １ 張
或
厚片吐司 ４ 張
鳳梨 １／６ 球
大黃 １ 棒
蝦 隨意
蟹肉棒 隨意
黑胡椒 隨意
美奶滋 隨意
起司絲 隨意

１鳳梨切塊、大黃切片、蝦與蟹肉棒燙半熟。
２pizza餅皮或厚片吐司塗上美奶滋，灑上黑胡椒，舖上材料，蓋上起司絲，烤；烤至起司絲融化，上桌：９：９：９

大黃並沒有出現什麼奇怪的味道，反而帶點鹹味．．．有變色龍性格．．．。

雪螺建議黑胡椒可以灑多些，讓美奶滋的味道變厚，才不會有浮浮的感覺。

果pizza

本來想烤甜的pizza，但是螺似乎怎麼樣都會不小心把它變成鹹味啊．．．。

pizza餅皮 １ 張
或
厚片吐司 ４ 張
蜂蜜 １ 匙（茶／咖啡匙）
白醋 １ 匙（茶／咖啡匙）
鳳梨 １／６ 球
蘋果 １ 球
水蜜桃 １ 球
蕃茄醬 １ 匙（茶／咖啡匙）
黑胡椒 隨意
起司絲 隨意
起司 隨意
堅果 隨意

１鳳梨水蜜桃去皮切塊、蘋果去皮切片、起司切粒、堅果拍碎。
２蜂蜜與白醋混合，攪拌均勻；加入蕃茄醬，攪拌均勻。
３水果塊、水果片、起司粒、堅果碎等人舖上pizza餅皮或厚片吐司，灑黑胡椒，蓋起司絲，烤；烤至起司絲融化，上桌：９：９：９

烘餅蒸包

本來揉好麵糰就應該動手的，結果雪螺不知道哪根筋錯亂，就把那坨麵糰（（（忘記）））在那兒了．．．。隔了一天才想起來有這回事／／／／／／

幸好麵糰還挺健康，沒有變成石頭。

雞肉 １ 塊
一般麵粉
或
自發麵粉 ４ 匙（舀湯的匙）

雪螺用的是「自發麵粉」，所以沒有加一般醱粉；如果用普通麵粉來做，要記得加些醱粉進去，然後靜置一會兒發酵，否則可能會膨不起來

水 １ 匙（舀湯的匙）
鹽 隨意
起司 隨意
起司粉 隨意
橄欖油 隨意
oregano奧勒崗 隨意

１雞肉切丁，與奧勒崗混合，醃；起司切粒。
２篩網過濾一般麵粉或自發麵粉，龜速分次加水，邊加邊用筷子攪拌；麵粉呈現疙瘩塊狀，筷子繼續攪拌；麵糰成形，加入起司粉，用手繼續揉捏，直到表面變得平滑；容器中抹點油，放入麵糰，濕布蓋住容器，發酵約半小時。
３熱鍋熱橄欖油，雞肉丁下鍋，炒；加鹽調味，炒；雞肉丁半熟，熄火。
４麵糰取出，揉成長條切成小塊；每一小塊用桿麵棍壓成片狀，包入起司粒及雞肉丁，收口捏緊，整形。
５熱鍋熱油，煎；熟，上桌：９：９：９

也許因為麵糰不是用熱水燙麵的作法？或是因為麵糰被雪螺忘在那兒一陣子？？煎出來的成品油份很少，麵皮吃起來乾爽但是有嚼勁，有點烤餅（或烙餅）的感覺；另外因為有先蒸過，麵皮也比較柔軟有嚼勁．．．意外驚喜：Ｄ

菠菜蛋個餅

最近菠菜出現的次數算是蠻頻繁，要說是雪螺愛上菠菜倒也不盡然，純粹只是吃膩了那幾種常見蔬菜：萵苣和甘籃菜，以及甘籃菜和萵苣：Ｐ純綷是想換個口味。

菠菜的可塑性挺高的呢！生熟冷熱中西麵飯沙拉湯都沒有問題～還沒試過的實驗，只剩下甜點了吧．．．。

自己也開始害怕起來了／／／／／／

蛋 ２ 球
菠菜 １ 把
起司 １ 塊
餅皮 １ 張
松子 １ 抓
黑芝麻 隨意
檸檬汁 隨意

１蛋打散，菠菜洗淨切碎，起司切片或刈籤。
２熱鍋熱油，一半蛋液下鍋，煎；放上菠菜碎，煎；放上起司片或起司籤，煎；另一半蛋液下鍋，轉小火，烘；起司片或起司籤微融化，灑黑芝麻，烘；灑檸檬汁與松子，蓋上餅皮，捲起。
３全部材料烘熟，上桌：９：９：９

餅皮就用潤餅皮／春捲皮。雪螺試著自己動手，想說就不用再跑大老遠去買；可是用了地瓜粉又麵粉，沒有一粉成功．．．。查了一下，原來雪螺偷了不少工減了不少料，難怪／／／／／／

下回再來實驗：）

巧克力香蕉餅

烹調用巧克力和食用巧克力，造型看起來其實相差不太多，但是吃在口中．．．比起一般巧克力則是純很多：）螺的指尖才輕輕碰它一會兒，離手的時候就多了巧克力的印子．．．已經小融化了：Ｐ

直接把它當成巧克力吃，比起一般加工添料的巧克力，味道真是濃醇香甜加倍：Ｄ：Ｄ：Ｄ

香蕉 ４ 棒
可可粉
或
巧克力粉 ２ 匙（舀湯的匙）
麵粉 ４ 匙（舀湯的匙）
牛奶 １ 匙（舀湯的匙）
牛油 隨意
烹調用巧克力 隨意

１可可粉或巧克力粉與牛奶混合，調勻；篩網過濾麵粉，龜速加入可可牛奶或巧克力牛奶。邊加邊用筷子攪拌，麵糰成形。
２烤箱預熱；香蕉去皮切片，烹調用巧克力敲碎。
３麵糰揉成長條，切成小塊，壓成片狀，包入烹調用巧克力碎片與香蕉片餡料，收口捏緊，壓成餅狀。
４熱鍋熱牛油，煎；翻面，煎；熟，上桌：９

由於烹調用巧克力比起食用巧克力的味道濃上許多，雪螺建議的香蕉與巧克力比例是１（香蕉棒）：２（巧克力），味道比較均衡。不過雪螺是初次買烹調用巧克力，所以不確定是否每種烹調用巧克力味道都是這麼濃？

雖然聽起來有點太瘋狂，但是再擠點無糖鮮奶油，味道應該會是不錯的吧．．．：Ｐ：Ｐ：Ｐ


ps．把它捏成球狀，炸成巧克力香蕉球，灑上糖粉，！！

一蛋雙效塔

之前螺突然很想吃蛋塔，找了一些食譜參考做法，沒想到竟然一試就成功：Ｄ：Ｄ：Ｄ讓螺開始夢想自己有一天可以脫離甜點黑手指的恐怖功力境界～之後陸續又實驗了幾次，使用不同的皮不同的餡，出來的成果都十分完美，都讓螺開心得「笑嗨嗨」， 口圭口合口哈！

不過塔皮是買現成的啦．．．不知何時才能揉出完美派皮：（

yorkshire pudding皮 ２０ 塊
或
派皮 １ 張
或
餅皮 １ 盤
糖 １００ 克
蛋 ４ 球
液態鮮奶油 ６００ 嘻嘻

１蛋打開，黃白分離，蛋白打起泡。
２液態鮮奶油小火加熱，加糖，攪拌均勻；稍微沸騰，熄火。
３甜液態鮮奶油放涼，一半加入蛋黃，另一半與蛋白混合，攪拌均勻。
４篩網過濾蛋黃液及蛋白液，分別倒入yorkshire pudding皮或派皮或餅皮，烤。
５烤至蛋黃液及蛋白液凝結，出爐，熱或冷上桌：９：９：９

蛋黃餡的口感類似奶醬，適合熱食用；蛋白餡的口感則像布丁，冷藏後更佳：）bd

不過顛倒過來還是很棒：Ｄ


ps．yorkshire pudding是英國傳統的食物之一，一般都是搭配鹹味料理，例如起司或是牛肉之類。在超市裡除了可以找到已經製作完成，直接加熱就可以食用的yorkshire pudding，也有半完成的冷凍布丁皮供選擇；螺第一次是用甜點派皮，第二次就買yorkshire pudding冷凍布丁皮，烤成一口大小迷你蛋塔。微微牛油鹹味（皮的味道，因為它其實就是起酥皮），搭配甜蜜的蛋黃與蛋白餡料，：Ｄbd：Ｄbd：Ｄbd

teri-sabi堡

蘿蔔櫻看起來並不起眼，大多時候是被切除丟掉，感覺上吃它的人並不多？露覺得它的味道挺不錯，生吃有股很淡的芥辣味，經過烹調就沒那麼明顯。前天把它與絞肉摔成afro丸，今天．．．試個照燒漢堡味道：）

wasabi青芥茉 １ 匙（茶／咖啡匙）
蘿蔔櫻 １ 把
豬絞肉 １ 盒
太白粉 １ 匙（茶／咖啡匙）
玉米粉
或
地瓜粉 １ 匙（舀湯的匙）
美奶滋 １ 匙（喝湯的匙）
美生菜 隨意
照燒醬 隨意
洋蔥 隨意
醬油 隨意
鹽 隨意
漢堡麵包 隨意

１蘿蔔櫻切碎、豬絞肉絞散、洋蔥切圈；青芥茉與美奶滋混合，攪拌均勻。
２豬絞肉攪拌至有點黏性，加入太白粉，攪拌均勻；加入醬油，攪拌均勻；加入蘿蔔櫻碎，攪拌均勻；加鹽調味，攪拌均勻。
３豬絞肉或捏或摔至有點彈性，揉成肉丸；壓扁肉丸，變成肉餅；煎。
４漢堡麵包烘熱或烤微焦；下層漢堡麵包放上洋蔥圈→蓋上肉餅→塗上照燒醬→抹上wa奶滋→舖上美生菜→上層漢堡麵包就位，上桌：９：９：９

照燒醬在台灣應該不會難買．．．滿街琳瑯滿目的商店們～如果實在找嘸，照燒醬油＋太白粉＋糖＋水，調～

螺拔絲餅，giAnt OniOn

它大概是雪螺在這兒買過的，體型最大的洋蔥吧～看起來圓圓滾滾普普通通的，和一般洋蔥沒兩樣～但是它的直徑可是有13公分呢：Ｏ雪螺忍不住就要把它們與「這一夜，誰來說相聲？」裡的冬瓜和玉米聯想在一起了：Ｐ

不過，屏東的洋蔥，好像也是這麼大：）

如果由之前的經驗判斷，洋蔥越大越甜是可能的；但是在雪螺來得及想起來這一點，切個一兩圈來生吃實驗之前，就已經把它們全部都下鍋了．．．：Ｐ

一般麵粉
或
自發麵粉 ３ 匙（舀湯的匙）
熱水 １ 匙（舀湯的匙）
冷水 １／２ 匙（舀湯的匙）
洋蔥 ２ 球
白酒 隨意
起司 隨意
起司粉 隨意

１篩網過濾一般麵粉或自發麵粉，龜速加入熱水，邊加邊用筷子攪拌；麵粉呈現疙瘩塊狀，龜速分次加入冷水，筷子繼續攪拌。
２麵糰成形，用手繼續揉捏，直到表面變得平滑；容器中抹點油，放入麵糰，濕布蓋住容器，發酵約半小時。
３洋蔥切絲。
４熱鍋熱油，洋蔥絲下鍋，炒；洋蔥絲變色，加入起司粉，拌炒均勻。
５麵糰取出，揉成長條切成小塊；每一小塊用桿麵棍壓成片狀，抹上起司，包入餡料，收口捏緊，整形。
６熱鍋熱油，煎；熟透，上桌：９：９：９

舖底的起司的種類，露露覺得軟／醬起司比較適合，直接抹在麵皮上就行了；如果是用硬／乾起司，最好是先刨成絲狀再包，煎的時候比較容易受熱融化，咬開來才有絲～

蘿蔔絲餅，miniAtURe tURnip

遇見白蘿蔔的時候，；螺的第一選擇就是用它熬牛肉湯煮牛肉麵：９：９：９想像這些迷你櫻桃蘿蔔，一顆顆在湯裡載浮載沈漂來漂去，一定超級可愛：）：）：）

第二選擇當然是蘿蔔絲餅囉：Ｄ：Ｄ：Ｄ

白蘿蔔 １ 頭
一般麵粉
或
自發麵粉 ３ 匙（舀湯的匙）
熱水 １ 匙（舀湯的匙）
冷水 １／２ 匙（舀湯的匙）
枸杞 １ 抓
香菜 １ 抓
香菇 ６ 菇
味醂
或
白酒 １ 匙（舀湯的匙）
醬油 隨意
黑醋 隨意
黑木耳 隨意
白胡椒 隨意
鹽 隨意

１白蘿蔔刈籤；香菇與黑木耳泡水，軟化，切片；香菜切碎。
２篩網過濾一般麵粉或自發麵粉，龜速加入熱水，邊加邊用筷子攪拌；麵粉呈現疙瘩塊狀，龜速加入冷水，筷子繼續攪拌；麵糰成形，用手揉捏，直到表面變得平滑；容器中抹點油，放入麵糰，濕布蓋住容器，發酵約半小時。
３熱鍋熱油，枸杞下鍋，炒；香菇片下鍋，炒；黑木耳片下鍋，炒；加入黑醋，炒；加鹽調味，炒。
４加入味醂或白酒，炒；加入白胡椒，炒；白蘿蔔籤下鍋，炒。
５加入醬油，炒；炒至所有材料熟透，熄火；加入香菜碎，攪拌均勻，放涼。
６麵糰取出，揉成長條切成小塊；每一小塊用桿麵棍壓成片狀，包入餡料，收口捏緊，蘿蔔絲餅整形。
７熱鍋熱油，蘿蔔絲餅煎熟，上桌：９：９：９

一般的蘿蔔絲餅都是用蝦米與肉提味，不過露露的蘿蔔絲餅是素食版的，所以就用枸杞與香菇來代替：）

甜餅

換種烹調方法試試，嚐嚐不一樣的味道：）

南瓜 １ 球
香蕉 １ 棒
蜂蜜 １ 匙（舀湯的匙）
熱水 １ 匙（舀湯的匙）
冷水 １／２ 匙（舀湯的匙）
一般麵粉
或
自發麵粉 ３ 匙（舀湯的匙）

１篩網過濾一般麵粉或自發麵粉，龜速加入熱水，邊加邊用筷子攪拌；麵粉呈現疙瘩塊狀，龜速加入冷水，筷子繼續攪拌；麵糰成形，用手揉捏，直到表面變得平滑；容器中抹點油，放入麵糰，濕布蓋住容器，發酵約半小時。
２南瓜剖開→去籽→煮熟→去皮→挖肉；趁熱加入香蕉，攪拌均勻；加入蜂蜜，攪拌均勻。
３麵糰取出，揉成長條切成小塊；每一小塊用桿麵棍壓成片狀，包入餡料，收口捏緊，用手掌心稍微壓扁。
４熱鍋熱油，煎；煎至表面微焦，上桌：９：９：９

和甜包比起來，雪螺比較喜歡甜餅，尤其是略焦的餅皮搭配上微甜的餡料，有互補的效果：Ｄbd甜包的餡料可以再加一點糖，味道應該更好：）bd

甜包，Set HOney

前陣子螺買了一罐固態蜂蜜，很好奇它會是什麼樣的味道。

一直以來，螺實在沒辦法喜歡這裡的蜂蜜的味道，總覺得有一股很奇怪的香氣：（螺猜是果蜜與花蜜的不同吧？！台灣的蜂蜜大多是龍眼蜜蘋果蜜，這裡的蜂蜜都是真正的「花」蜜；之前好不容易發現了與台灣蜂蜜最接近的味道，是從柳橙樹花釀取出來的蜜～

難不成真的是花與果的差別？！

南瓜 １ 球
香蕉 １ 棒
蜂蜜 １ 匙（舀湯的匙）
熱水 １ 匙（舀湯的匙）
冷水 １／２ 匙（舀湯的匙）
一般麵粉
或
自發麵粉 ３ 匙（舀湯的匙）

１篩網過濾一般麵粉或自發麵粉，龜速加入熱水，邊加邊用筷子攪拌；麵粉呈現疙瘩塊狀，龜速加入冷水，筷子繼續攪拌；麵糰成形，用手揉捏，直到表面變得平滑；容器中抹點油，放入麵糰，濕布蓋住容器，發酵約半小時。
２南瓜剖開→去籽→煮熟→去皮→挖肉；趁熱加入香蕉，攪拌均勻；加入蜂蜜，攪拌均勻。
３麵糰取出，揉成長條切成小塊；每一小塊用桿麵棍壓成片狀，包入餡料，收口捏緊，底部黏糖果紙或烘焙紙，蒸；蒸熟取出，上桌：９：９：９

其實螺挺害怕南瓜／／／／／／不過看來是克服了～蜂蜜與香蕉的組合，真是一種完美又邪惡的搭配！口感同樣滑順柔軟，味道同是香甜濃郁，卻又各自有各自的特殊香氣。雖然螺的心裡很快閃過一絲「南瓜多餘」；但是再仔細想了想，如果少了南瓜，又似乎缺了那麼一點清爽的感覺。

不過，還是忍不住說：這麵糰，也太瘦了吧！

香包

自從揉出完美麵糰，螺就像上了癮般鬧手癢，一有空閒時間就拿麵粉來玩．．．要練習嘛：Ｐ

豬絞肉 ２００ 克
甘籃菜 １／８ 球
糖果紙 １ 張
蘋果 １／２ 球
韭蔥 １ 棒
麻油 １ 匙（喝湯的匙）
熱水 １ 匙（舀湯的匙）
冷水 １／２ 匙（舀湯的匙）
柳橙果醬 １ 匙（喝湯的匙）
一般麵粉
或
自發麵粉 ３ 匙（舀湯的匙）
鹽 １ 匙（茶／咖啡匙）
brandy １ 匙（喝湯的匙）
oregano奧勒崗 隨意

１篩網過濾一般麵粉或自發麵粉，龜速加入熱水，邊加邊用筷子攪拌；麵粉呈現疙瘩塊狀，龜速加入冷水，筷子繼續攪拌；麵糰成形，用手揉捏，直到表面變得平滑；加入奧勒崗，繼續用手揉捏；容器中抹點油，放入麵糰，濕布蓋住容器，發酵約半小時。
２蘋果切粒，浸泡鹽水；豬絞肉絞散、甘籃菜切碎、韭蔥切花、糖果紙剪小塊。
３豬絞肉與甘籃菜碎和蘋果粒及韭蔥花混合，攪拌均勻；加入柳橙果醬，攪拌均勻；加入brandy，攪拌均勻；加鹽，攪拌均勻；加入麻油，攪拌均勻。
４麵糰取出，揉成長條切成小塊；每一小塊用桿麵棍壓成片狀，包入餡料，收口捏緊，黏糖果紙，蒸；蒸熟取出，上桌：９：９：９

黏張糖果紙在包子底部，是為了不讓包子被蒸汽浸得太潤，否則皮破掉，內臟就跟著．．．／／／／／／而且也可以小防止黏鍋。螺真想念傳統的竹蒸籠。

變換香料種類，就變成不同口味的「香包」：）：）：）


ps．螺用的麵粉是這裡的自發粉，應該近似於台灣的中筋麵粉．．．摻了一點醱粉在其中的麵粉。螺覺得它的膨脹效果並不好，所以麵糰並不是醱得很完美，口感也就沒那麼好：（也許螺的揉麵技巧要再加強，才能在打開蓋布看到麵糰的一剎那可以發出「哇！」的一聲．．．。

螺明明記得醱過的麵糰尺寸會差很多的說。

紅酒牛肉餡餅要。。。

螺從朋友那兒得到一份牛肉餡餅食譜，這兩天嘴饞蟲附身，買了材料進行實驗，結果．．．終於讓螺揉出光滑柔細的美麗麵糰啦！雖然比起專業的手來還差了好大一截，但是和螺歷屆實驗品比起來，完美：Ｄ：Ｄ：Ｄ

嘴饞蟲就這麼被制服了：）

然後，螺手又發癢了起來。只要學會基本技巧，其它花樣想怎麼變，就怎麼變，嘿嘿：Ｐ：Ｐ：Ｐ

一般麵粉
或
自發麵粉 ３ 匙（舀湯的匙）
牛肉 ３００ 克
蘑菇 ３ 球
蒜頭 １ 頭
紅酒 ２ 匙（舀湯的匙）
熱水 １ 匙（舀湯的匙）
冷水 １／２ 匙（舀湯的匙）
鹽 １ 匙（喝湯的匙）
橄欖油 隨意
parsley巴西利 隨意

１牛肉切丁，淋上紅酒；蘑菇切塊、蒜頭切末、巴西利切碎。
２篩網過濾一般麵粉或自發麵粉，龜速加入熱水，邊加邊用筷子攪拌；麵粉呈現疙瘩塊狀，龜速加入冷水，筷子繼續攪拌；麵糰成形，用手揉捏，直到表面變得平滑；加入巴西利碎，繼續用手揉捏，直到巴西利碎均勻散佈；容器中抹點油，放入麵糰，濕布蓋住容器，發酵約半小時。
３熱鍋熱橄欖油，蒜頭末下鍋，炒；蘑菇塊下鍋，炒；略熟起鍋，瀝油。
４煮水。沸騰後淋遍牛肉丁，讓牛肉丁表皮略熟，瀝水；與蘑菇塊混合，攪拌均勻；加鹽調味，淋橄欖油，攪拌均勻。
５麵糰取出，揉成長條切成小塊；每一小塊用桿麵棍壓成片狀，灑上巴西利，包入餡料，收口捏緊，餡餅整形。
６熱鍋熱橄欖油，餡餅煎熟，上桌：９：９：９

如果喜歡味道濃厚些的，可以把起司切粒拌入餡料中，煎好咬開還會牽絲：９：９：９不過千萬記得，巴西利（或其它用來加在麵糰裡的香草／料）一定要切得細，越細越好，否則桿麵皮的時候，較大塊或較堅硬的部份（例如香草枝啊梗的）會把麵皮刺破，結果手邊包邊黏，餡餅也開腸破肚，只能說是慘不忍睹．．．。

酵母，麵包。Marmite

很難形容它是什麼樣的東西。雪螺每回去超市都會見到它，但是終於試到它是因為螺弟。螺弟向同事學了一種烤吐司，是螺弟同事小時候下午肚子餓的時間手玩出來的墊肚餐，所以沒有一定的名字或食譜，算是一道很隨興的家鄉小點。

MARMITE是一家英國公司的名稱，也是mamite「這種食品」的創始者．．．雪螺把它「」起來的意思是，其實有部份的商品，因為廠商口碑好名聲大，所以生產公司或品牌名就會直接變成商品名稱。例如Perspex是壓克力版，Xerox是影印機，諸如此類。不過這種情形似乎在中文裡比較少見？雪螺的印象中都是「聯想」（不是直接代表商品種類），像是說到「大同」想到電鍋，講到「歐樂Ｂ」就是口腔用品，或是「微軟」想到電腦軟體．．．。marmite就是這麼來的。它的最主要成份是酵母，再加上一些蔬菜萃取物、調味料、以及維它命。於是乎乎，它是健康食品～而且～比起一般的健康食品，它應該算是很天然的。

吧？！

瞧瞧：Ｐ：Ｐ：Ｐ

厚片吐司 １ 塊
花生醬 １ 層
牛油 １ 層
marmite 隨意

１烤厚片吐司，表面略焦，取出，抹牛油。
２烤牛油厚片吐司，牛油融化，取出，抹花生醬。
３烤牛油花生醬厚片吐司，取出，抹marmite，上桌：９

雪螺手邊只有無糖的花生醬，所以在最上層又灑了一點糖，酵母精調味醬才不會那麼鹹。

酸片辣餃

露把菜名多唸了幾遍，有種莫名的親切感覺．．．：Ｐ：Ｐ：Ｐ

蒜頭 ４ 頭
辣椒 ２ 棒
香菜 １ 把
餃皮 １ 包
魚露 １ 匙（茶／咖啡匙）
sauerdraut德國酸菜 隨意
鹽 隨意

１蒜頭辣椒香菜切末，德國酸菜瀝乾。
２一半蒜頭末與一半辣椒末混合，加入香菜灑入魚露，攪拌均勻；另一半蒜頭末與另一半辣椒末混合，加入德國酸菜及鹽，攪拌均勻。
３包餃子包餃子捏捏捏。
４容器與餃子塗點油，餃子們排入容器中，蒸；蒸熟取出，上桌：９：９：９

香菜餃噴點檸檬汁或咖哩粉，酸菜餃沾些黑白醋與芝麻醬，嗯～著火啦！

新年開始，味道也要振奮人心：Ｄ：Ｄ：Ｄ


ps．蒸餃子的時候，不必讓餃子們感情太好，一餃挨著一餃講悄悄話，否則會得到像露一般悲摻的下場：黏著的地方不夠熟／／／／／／

三角治

有一種三明治機器，是由四個三角形框組合而成；只要把吐司及料一起放進去，就可以烤出三角包。之前露露一直希望擁有一台這種機器，不過在台灣小少見。剛來這裡住在宿舍，要煮什麼都不方便，於是露露弄了一台（在這裡比較容易找），輕鬆就能做好早餐然後上學，算是一起努力的伴：）這兩天又拿它出來，買了一條吐司回家，下禮拜開始就可以．．．睡晚一點：Ｐ：Ｐ：Ｐ

在冬天早起真的是一件令人非常掙扎的事．．．。

吐司 ２ 張
火腿 ２ 張
起司 １ 張
黑胡椒 隨意
柳橙果醬 隨意

１吐司抹上柳橙果醬、舖上火腿、蓋上起司片、灑黑胡椒；閤上機器，烤。
２吐司烤至喜好熟度，打開機器，取出稍涼，上桌：９：９：９

剛烤好的吐司很軟，稍放一下讓它降溫，外皮口感變得稍硬，酥脆：Ｄbd

新版2³

繼之前的鹹味比利時鬆餅，與後來亂拼的火烤蔬果盤，露露在之中各取一些材料，又湊成了今天這道詭異的．．．

一時之間還真想不到名字：Ｐ

waffle比利時鬆餅 １ 塊
楓糖漿
或
蜂蜜 １ 匙（喝湯的匙）
黃芥茉 １ 匙（茶／咖啡匙）
香蕉 １ 棒
培根 ２ 片
烤肉粉
或
香料粉 隨意

１香蕉切片。
２熱鍋，培根下鍋，煎；waffle烤兩分鐘；培根翻面，煎；waffle翻面烤兩分鐘。
３waffle放入盤中，疊上香蕉片，灑上烤肉粉或香料粉，舖上培根，烤；兩分鐘取出，淋上楓糖漿或蜂蜜，沾點黃芥茉，上桌：９：９：９

這回露露用比較熟的香蕉，烤過後輕擠壓就會變成泥，用來當成沾醬配料搭鬆餅的味道還挺不錯，蠻特別的。

B&B烤瓜捲

火烤蔬果盤葷食版～

培根 ２ 條
香蕉 １ 棒
瓠瓜 １ 棒
蜂蜜 隨意
橄欖油 隨意
烤肉粉 隨意

１培根切細長條、香蕉瓠瓜切片；香蕉片淋上蜂蜜，瓠瓜片塗上橄欖油，灑上烤肉粉。
２材料疊起，捲培根條，烤；培根熟透，上桌：９：９：９

香蕉用未熟透，帶點青色的比較好，否則烤過之後會太軟爛，破壞口感。

花麻餃

把醬料包到水餃裡，不知怎地讓螺想到未來世界的食物丸，只要一粒下肚就能滿足食慾補充營養，不必再花時間煮吃。聽起來好像挺方便，不過如果真是如此，會不會．．．未免太無趣？！少了看到的聞到的嚐到的和感覺到的，全部濃縮成一粒丸，吞下。

就這樣噢？！

把醬料包到水餃裡，雖然也只是一粒丸，不過會有熱氣有香味有咬勁，豐富多了：）

牛絞肉
或
豬絞肉
或
雞絞肉 ２００ 克
花生醬 １ 匙（喝湯的匙）
芝麻醬 １ 匙（喝湯的匙）
麻油 １ 匙（喝湯的匙）
醬油 １ 匙（茶／咖啡匙）
青蔥 １ 棒
餃皮 １ 包
蛋 １ 球
鹽 隨意

１青蔥切花；牛或豬或雞絞肉加醬油，攪拌均勻；加蛋，攪拌均勻；加鹽調味，攪拌均勻。
２花生醬與芝麻醬混合，加入麻油，攪拌均勻；加入青蔥花，攪拌勻勻；加入絞肉，攪拌勻勻。
３包餃子包，煮水；煮餃子煮，上桌：９

真要沾醬，試試白醋麻辣醬吧～切些辣椒滴點白醋灑撮香菜，：Ｏ