菠菜蛋個餅

最近菠菜出現的次數算是蠻頻繁，要說是雪螺愛上菠菜倒也不盡然，純粹只是吃膩了那幾種常見蔬菜：萵苣和甘籃菜，以及甘籃菜和萵苣：Ｐ純綷是想換個口味。

菠菜的可塑性挺高的呢！生熟冷熱中西麵飯沙拉湯都沒有問題～還沒試過的實驗，只剩下甜點了吧．．．。

自己也開始害怕起來了／／／／／／

蛋 ２ 球
菠菜 １ 把
起司 １ 塊
餅皮 １ 張
松子 １ 抓
黑芝麻 隨意
檸檬汁 隨意

１蛋打散，菠菜洗淨切碎，起司切片或刈籤。
２熱鍋熱油，一半蛋液下鍋，煎；放上菠菜碎，煎；放上起司片或起司籤，煎；另一半蛋液下鍋，轉小火，烘；起司片或起司籤微融化，灑黑芝麻，烘；灑檸檬汁與松子，蓋上餅皮，捲起。
３全部材料烘熟，上桌：９：９：９

餅皮就用潤餅皮／春捲皮。雪螺試著自己動手，想說就不用再跑大老遠去買；可是用了地瓜粉又麵粉，沒有一粉成功．．．。查了一下，原來雪螺偷了不少工減了不少料，難怪／／／／／／

下回再來實驗：）