小脆義大利麵

花椰菜與青花菜的梗，是雪螺挺喜歡的部份，每回只要炒這些菜們，就故意讓它們晚下鍋，才不會炒太久變太軟，失去爽脆可口的口感：）bd不過用來煮義大利麵，就有個小討厭的地方：晚下鍋，煮出來沒味道；早下鍋，吃起來沒口感．．．：（

幸好某次「有意外發生」，讓雪螺發現原來．．．就脆：Ｐ

而且再也不用擔心該讓它早下鍋或晚下鍋：Ｄ

花椰菜 １／４ 球
蘑菇 ４ 球
培根 ４ 條
白醬
或
液態鮮奶油 ４００ 嘻嘻
鹽 隨意
起司 隨意
義大利麵條（linguini） 隨意

１花椰菜切塊，與鹽混合，攪拌均勻，醃（隔夜佳）。
２蘑菇切片、培根切條、起司切粒、義大利麵條煮半熟。
３熱鍋，培根條下鍋，煎；出油，加入醃花椰菜塊，炒；倒入白醬或液態鮮奶油，煮；加入蘑菇片，煮；加入起司粒，煮；加入半熟義大利麵條，煮；麵條熟透，上桌：９：９：９

如果再醃久一點，就有好吃泡菜了！


ps．培根煎久一點，讓油份跑出來，口感也會變比較脆：）