雙菇蓋飯

米一般都是用「清蒸」熟成，如果想吃有味道的白飯，最常見的應該是炒飯或滷汁攪飯。有一道nasi lemak是螺蠻喜歡的一道東南亞料理，用椰奶煮的米配上很家常的小菜（例如鹽花生米小魚乾炒青菜之類），十分平凡但是風味十足：）bd螺開始玩菜之後，大多都是在玩「菜」，偶爾會想到玩其它材料，但是不多。今天的飯．．．算是繼用啤酒蒸飯之後的第二項嚐試～

米 １ 缽
蛋 １ 球
洋蔥 １ 球
香菇 ６ 朵
蘑菇 ６ 菇
牛油 隨意
醬油 隨意

１香菇泡水，浸軟切片；泡香菇水浸米，煮熟盛入容器；蘑菇切片、洋蔥切絲。
２熱鍋熱牛油，洋蔥絲下鍋，炒；炒透，起鍋，舖滿菇香飯；熱鍋熱牛油，蛋下鍋，煎；成形，起鍋，疊上洋蔥絲；熱鍋熱牛油，香菇片與蘑菇片下鍋，炒；炒熟，起鍋，蓋滿蛋洋蔥飯。
３容器放入微波爐，加熱一分鐘；出爐，淋上醬油，戳開蛋黃，攪拌均勻，上桌：９：９：９

灑不同的香料或舖起司絲再加熱，嚐試不同的風味：）