自從這包飛碟來到露家之後，一直找不到機會把它拿來玩；某日心血來潮，查了一下資料，原來它的名字叫作扁豆．．．扁豆？與露印象裡的扁豆長得不同～但是再仔細翻過一遍資料庫，似乎也想不太起來它的模樣。先胡亂煮了一鍋清燉扁豆湯，是露會喜歡的豆味種類：）
再煮：）：）：）
牛肉 ２００ 克
扁豆 １ 缽
香菜 １ 把
或
芹菜葉 １ 掌
黑胡椒 １ 匙（茶／咖啡匙）
１扁豆浸水，泡過隔夜；牛肉切塊，裹上黑胡椒，醃；香菜或芹菜葉切碎。
２扁豆換水，煮；沸騰，撈去泡沫，加入牛肉塊，煮；沸騰，轉小火，燉；燉至牛肉熟透軟爛，加入香菜碎或芹菜葉碎，上桌：９：９：９
牛肉醃隔夜，味道更香濃：９：９：９
ps．把肉料換成羊肉，味道應該也不錯～羊肉用酒醃隔夜並黑胡椒換成鹽，香菜或芹菜葉換成蒔蘿或迷迭香．．．露不敢吃羊肉，所以只好用想像的：Ｐ：Ｐ：Ｐ
沒有留言:
張貼留言