害羞芹菜奶凍，RHUbARb

來到這裡，各種稀奇古怪的生鮮蔬果讓雪螺看得眼花撩亂，只要瞧見新奇的，就會忍不住想試。唯獨看到rhubarb，雪螺的眼睛會自動跳電（沒看見～什麼都沒有看見～），因為它長得太像芹菜了．．．雪螺害怕／／／／／／

後來終於弄清楚，它們只是長得像，味道完全不一樣～雖然經常在優酪或甜點裡見到它，但是對於應該怎麼吃它．．．沒有概念。直接咬了兩口。它的口感，實在也不像是會煮成鹹味的感覺。後來問了學校一位技師（超會做菜：Ｏbd），它通常都是被煮成甜食，像是簡單用水煮再加糖，或是與蘋果加糖一起煮。

另外，讓雪螺比較意外的，是「它是水果類」．．．水果？！除此之外，它還能被當成藥材，真是多才多藝～

大黃 １ 棒
吉利丁
或
洋菜粉 １ 包
液態鮮奶油 ３００ 嘻嘻
糖 隨意

１吉利丁或洋菜粉加水調勻、大黃洗淨切段。
２煮水；沸騰，加入大黃段，煮；加糖，煮；煮至大黃段軟爛，加入液態鮮奶油，轉小火，煮；稍沸騰，加入吉利丁或洋菜粉液，攪拌均勻，煮；微沸騰，熄火。
３倒入容器，放涼，冷藏，凝結，取出，上桌：９：９：９

雪螺是第一次用液態鮮奶油做凍，效果奇佳：）：）：）液態鮮奶油夠濃，讓凍的口感綿密，吃起來不像果凍，像黏稠的醬布丁；但是大黃的清爽平衡了那股濃密，淡淡的甜配合濃濃的口感一級棒：Ｄ：Ｄ：Ｄ

還剩兩棒，一定要來試鹹味的：Ｐ