紅橙黃。。。不必加綠～

終於想起來要用純椒湯底來燉飯這件事了：Ｐ

青椒 ２ 球
甜椒 ２ 球
洋蔥 １ 球
蒜頭 １ 頭
蝦夷蔥 １ 把
黑胡椒粒 １ 把
液態鮮奶油 １ 匙（舀湯的匙）
risitto義大利米 １ 缽
水 １０００ 嘻嘻
鹽 隨意
糖 隨意

１青椒切半去籽、甜椒切塊、洋蔥切片、蒜頭切末、蝦夷蔥切段、黑胡椒粒拍碎。
２煮水，沸騰，放入青椒與黑胡椒粒碎，煮；再沸騰，加鹽調味，轉小火，熬。
３熱鍋熱油，蒜頭末下鍋，炒；洋蔥塊下鍋，炒；義大利米下鍋，炒；加入青椒高湯，煮。
４煮至湯汁略乾，加入青椒高湯，煮；加入甜椒塊，煮；湯汁略乾，加入青椒高湯，煮；湯汁略乾，加入液態鮮奶油，煮；湯汁略乾，加入青椒高湯，煮；湯汁略乾，加入青椒高湯，加糖，煮。
５煮至湯汁略乾，義大利米熟透，加入蝦夷蔥段，攪拌均勻，上桌：９：９：９

高湯的青椒塊，也可以切碎加入鍋中一起熬；不過因為雪螺已經把它「吸乾」，完全沒有味道，於是並沒有讓它們共襄勝舉。其實雪螺覺得單用青椒熬湯的味道有些薄，所以在熬高湯的時候加了黑胡椒，但是．．．雪螺的感想是：青椒並不是太適合用來當成湯底（如果青椒不行，甜椒就更不必考慮）。不過以後有機會雪螺還是會實驗，也許真的就熬出個什麼莫名其妙的．．．美味的湯底：Ｐ：Ｐ：Ｐ


ps．若是與之前的培根湯底比較起來，雖然味道比較簡單，雪螺還是喜歡單純用椒高湯底的味道：）而且椒與液態鮮奶油的組合，令雪螺意外地甘甜：Ｄ