teri-sabi堡

蘿蔔櫻看起來並不起眼，大多時候是被切除丟掉，感覺上吃它的人並不多？露覺得它的味道挺不錯，生吃有股很淡的芥辣味，經過烹調就沒那麼明顯。前天把它與絞肉摔成afro丸，今天．．．試個照燒漢堡味道：）

wasabi青芥茉 １ 匙（茶／咖啡匙）
蘿蔔櫻 １ 把
豬絞肉 １ 盒
太白粉 １ 匙（茶／咖啡匙）
玉米粉
或
地瓜粉 １ 匙（舀湯的匙）
美奶滋 １ 匙（喝湯的匙）
美生菜 隨意
照燒醬 隨意
洋蔥 隨意
醬油 隨意
鹽 隨意
漢堡麵包 隨意

１蘿蔔櫻切碎、豬絞肉絞散、洋蔥切圈；青芥茉與美奶滋混合，攪拌均勻。
２豬絞肉攪拌至有點黏性，加入太白粉，攪拌均勻；加入醬油，攪拌均勻；加入蘿蔔櫻碎，攪拌均勻；加鹽調味，攪拌均勻。
３豬絞肉或捏或摔至有點彈性，揉成肉丸；壓扁肉丸，變成肉餅；煎。
４漢堡麵包烘熱或烤微焦；下層漢堡麵包放上洋蔥圈→蓋上肉餅→塗上照燒醬→抹上wa奶滋→舖上美生菜→上層漢堡麵包就位，上桌：９：９：９

照燒醬在台灣應該不會難買．．．滿街琳瑯滿目的商店們～如果實在找嘸，照燒醬油＋太白粉＋糖＋水，調～