iThailian，sweet。

為什麼會在泰式口味裡加入白醬．．．

露露：「好奇。」
雪螺：「好奇心有一天會＿＿貓。」
露露：「啊就試，好玩嘛。」
雪螺：「反正自己就是白老鼠所以沒差就對了。」
露露：「在廚房裡唯一的規則就是沒有規則咩∼」
雪螺：「明明就是自己忘記多煮一種高湯然後亂加。」
露露：「對啦。」
雪螺：「．．．．．．」

檸檬草 １ 棒
牛肉 １ 塊
洋蔥 １ 球
青椒 １ 球
辣椒 １ 棒
味醂 １ 匙（舀湯的匙）
白醬
或
牛奶 １ 匙（舀湯的匙）
香菜 隨意
魚露 隨意
糖 隨意
水 隨意
薑 隨意
risotto義大利米 １ 缽

１檸檬草剖半；牛肉切片，加入味醂；洋蔥青椒切塊，辣椒香菜切末，薑切片。
２煮水，沸騰加入檸檬草及薑片，煮；沸騰加入魚露，轉中火，熬。
３熱鍋熱油，放入薑片，炒；加入洋蔥塊，炒；加入辣椒，炒；加入牛肉片，炒；加入義大利米，炒。
５加入檸檬草高湯，轉中火，煮。
５湯汁略乾，加入白醬或牛奶，煮；加入青椒塊，煮；湯汁略乾，加入檸檬草高湯，煮；湯汁略乾，加入檸檬草高湯，轉小火，熬。
７加鹽加糖調味，煮；煮至湯汁收少，起鍋，加入香菜末，上桌：９：９：９

每次加高湯的份量，要有一點「湯不夠」的感覺。如果一次加得太多，把所有材料蓋過去，湯汁就得花很久時間才能被收乾，被收乾後飯也已經吸飽湯汁，無法再吸收其它的味道（甚至糊爛），會有一點湯汁與飯味分離的感覺。

加了白醬的燉飯味道比較甜，泰式那種鮮辣的感覺比較少．．．下回來煮鍋無白醬口味：９