獅子頭與AfRO，fRencH bReAkfASt RAdiSH

french breakfast radish除了形狀之外，它與紅櫻桃蘿蔔的長相與味道其實都是一樣的～不曉得為什麼要取名為「法國早餐」．．．下回遇到同學來問一下。

記得古早時候螺過年回外婆家的時候，真的是全家總動員，忙裡忙外忙煮大鍋飯菜，完全是一團濃厚的傳統年節氣氛～大概除了嬰兒之外，人人都有得忙。其中讓螺最印象深刻的就是肉丸．．．如果直接把客家話發音翻譯過來，發音像「嗲扭碗」，寫起來是．．．螺不會寫／／／／／／只記得意思就是肉丸，而且是摔著做的肉丸。媽姨姑姊圍著大鋼盆坐定小板凳，撮起一小坨肉往手掌心裡摔呀摔，等摔出形狀摔出黏性就是完成了，一邊聊天一邊繼續下一球的製造。摔出來的肉丸彈性與咬勁都特佳：９雖然現在螺已經完全不記得味道，但是牙齒上卻依然留著嚼的感覺。

不過，螺並沒有要用「法國早餐小蘿蔔」摔肉丸．．．螺要用的是它頭上的蘿蔔櫻～那些看起來不起眼，味道卻不錯的蘿蔔櫻啦．．．。

蘿蔔櫻 １ 把
豬絞肉 １ 盒
太白粉 隨意
醬油 隨意
鹽 隨意

１蘿蔔櫻切碎，豬絞肉絞散。
２豬絞肉攪拌至有點黏性，加入太白粉，攪拌均勻；加入醬油，攪拌均勻；加入蘿蔔櫻碎，攪拌均勻；加鹽調味，攪拌均勻。
３絞肉或捏或摔，變成肉丸，蒸；蒸熟，上桌：９：９：９

什麼afro，明明是小肉丸．．．。