2006年3月15日 星期三

粉色系義大利麵,mARmARA peppeR



粉綠色的椒,粉紅色的培根,粉黃與粉褐的芥茉籽,粉好味的義大利麵:P

而且做法粉簡單:D

marmara pepper 2 椒
培根 2 條
白酒 隨意
芥茉籽 隨意
橄欖油 隨意
義大利麵條(spaghetti) 隨意

1marmara pepper切條、培根切塊、義大利麵條煮半熟。
2熱鍋,培根塊下鍋,煎;培根出油,加入marmara pepper條,炒;加入白酒,炒;加入芥茉籽,炒;加入半熟義大利麵,炒。
3加入橄欖油,攪拌均勻。
4麵條熟透,上桌:9

這種粉綠色的、土耳其國籍的marmara pepper,長得是一副大型辣椒的模樣,但是味道卻一點也不辣,而是一種介於青椒與甜椒之間的味 道;不像青椒那麼強烈,不過也沒有甜椒那樣甜。露露覺得如果把它與雞肉搭配在一起,味道應該不錯~淺淺的甘味與雞肉的香:9

橄欖油在這裡不被露露當成「油」用,它主要是讓整盤麵吃起來比較順。因為乾鍋煎培根能出的油量不多,但是如果熱鍋熱油之後再煎培根,露露是覺得培根就會變得太油了,所以偏好把培根的油用乾鍋煎掉,再決定是不是需要加入額外的油。


ps.加一點點黑醋,味道會變得比較輕:)

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