換湯不換料，iThailian

這回的燉飯，吃起來．．．哈．．．辣！
　　　　　　　　　　　　↑
　　　　　　　　　　（吐舌ing）

：Ｐ

檸檬草 １ 棒
牛肉 １ 塊
洋蔥 １ 球
青椒 １ 球
辣椒 ２ 棒
味醂 １ 匙（舀湯的匙）
白酒 隨意
香菜 隨意
魚露 隨意
糖 隨意
水 隨意
薑 隨意
sauerkraut德國酸菜 隨意
risotto義大利米 １ 缽

１檸檬草剖半；牛肉切片，加入味醂；洋蔥青椒切塊，辣椒香菜切末，薑切片。
２煮水，沸騰加入檸檬草及薑片，煮；沸騰加入魚露，轉中火，熬。
３煮水，沸騰加入德國酸菜及辣椒末，煮；沸騰加入白酒及糖，轉小火，熬。
４熱鍋熱油，放入薑片，炒；加入洋蔥塊，炒；加入辣椒，炒；加入牛肉片，炒；加入義大利米，炒。
５加入檸檬草高湯，轉中火，煮。
６湯汁略乾，加入酸菜高湯，煮；加入青椒塊，煮。
７湯汁略乾，加入檸檬草高湯，煮；湯汁略乾，加入酸菜高湯，轉小火，熬。
８加鹽調味；煮至湯汁收少，起鍋，加入香菜末，上桌：９：９：９

露露覺得辣椒被用來熬高湯，完全失去它原本該有的威力，燉飯裡幾乎吃不到什麼辣味～下回該把辣椒與飯一起下鍋．．．。

否則加點tabasco補味也行：）