ㄊㄞˋ

泰國同學告訴雪螺，其實不需要買泰式酸辣湯底，用一般食材就能煮出泰式酸辣湯。雖然是有道理，可是這對雪螺來說，有點像是台灣人說：「不需要買調理好的香料包就能煮出魯肉飯～」，或是韓國人說：「不需要買市面上的泡菜包就能煮出泡菜鍋～」．．．。

雪螺十分好奇，如果就用一般食材，煮出來的「所謂的泰式酸辣湯」會是什麼味道？不過，雪螺只記住了幾樣重點食材，其餘的嘛．．．請發揮想像力．．．。

：Ｐ：Ｐ：Ｐ

混合海鮮 １ 盒
檸檬草 １ 棒
青辣椒 ２ 棒
洋蔥 １ 球
蕃茄 １ 球
魚露 隨意
白酒
或
味醂 隨意

１檸檬草剖半，青辣椒切末，洋蔥切塊，蕃茄切片。
２煮水，沸騰加入檸檬草，煮；加入蕃茄片，煮；加入青辣椒末，煮；加入洋蔥塊，煮。
３加入魚露調味，煮；加入白酒或味醂，煮。
４加入混合海鮮，煮；所有材料熟透，上桌：９：９：９

照例，因為是用海鮮，所以雪螺就不再加鹽了。如果覺得鹹味不足，就請自行斟酌：）