蕃茄小填填

有一個女孩叫填填～從小生長在蕃茄園～啊？

蕃茄的廣泛用途，雪螺如果再覆述一次，大概就要變成催眠咒了。不論是濃妝或淡抹，蕃茄總是能在菜餚裡扮演適合的角色。今天，就請盛妝的「蕃茄小填填」出場：）

蕃茄 ２ 球
培根 ２ 張
蘑菇 ４ 把
胡瓜 ４ 片
牛奶 隨意
起司 隨意
香料（mixed herb、oregano、parsley．．．之類都行） 隨意
鹽 隨意

１蕃茄切半，內餡挖空（別挖破囉），變「蕃茄碗」；培根切碎、蘑菇切粒、起司切片。
２熱鍋，培根碎下鍋，炒；蘑菇粒下鍋，炒；加入牛奶，加鹽調味，煮；煮至收汁。
３熄火料起鍋，填入蕃茄碗，舖上胡瓜與起司片，送進烤箱烤一陣，就可以美豔上桌～

不只是胡瓜，香菇蘑菇、甜椒青椒、洋蔥青蔥、蘿蔔茄子都可以疊上去；不過雪螺建議別切太厚，才不會烤不熟。另，在炒填料的時候，也可以弄一些米啊麵的一起下鍋加料；雖然手續多了一道，但是吃起來感覺又不同。如果用米，建議用隔夜飯，炒後的口感才不會過軟。用risotto義大利米也行，不過烹調時間會比較長，因為最好是讓它下鍋與料一起，慢慢熬煮，吸收湯汁，才不辜負它。如果用麵，只要是體積小的義大利麵條都行，像是Baby Shells小貝殼麵、Cavatappi小彎管麵、Gnocco Sardo小米形麵、或是Stelline小星形麵都行：）