印度蘋果牛肉片飯

吉本美貓要回台灣之前，留給露露一大堆調味料，醬油膏、豆腐乳、沙茶醬、豬肉鬆、紫菜湯、湯底塊．．．其中還有一種是「飯底塊」。它和湯底塊的用法是相同的，只不過湯底塊是加在清水中，飯底塊則是用在煮米的水裡，讓飯粒增加顏色與香味～例如印度料理的香料飯。不過露露的印度咖哩粉都已經用完，沒辦法煮印度什麼什麼咖哩配成套；天天都吃香料飯．．．少了變化有點無聊，但是露露並不想把這些香料存太久．．．。

煮過一兩次香料飯之後，露露把這些飯底塊調成汁拿來醃肉；結果，一級棒：Ｄbd

印度味飯底塊 ５ 枚
牛肉 ５００ 克
青蘋果 １ 球
印度味辣椒粉 隨意
糖 隨意

１熱水溶解飯底塊，攪拌均勻；放入牛肉，醃（隔夜佳）。
２煮原味飯。
３熱鍋，醃牛肉與調味汁下鍋，煮；沸騰，轉小火，熬；熬到湯汁收乾濃稠，起鍋。

（鍋子不洗，留醬汁的香味。）

４青蘋果切薄片，下鍋，炒；加印度味辣椒粉及糖調味。
５盛飯，放上青蘋果片與牛肉片。

吃的時候，一片青蘋果一片牛肉一口飯，真是美味：９：９：９