感謝大家。。。

不曉得是什麼時候，螺開始喜歡讓一些八竿子打不著干係的食材們見見面，交交友，組一堆匪夷所思的東西；也不知道這是幸或不幸，周圍的朋友們因此．．．有口福了。所以，螺能有一小手廚藝，真的要萬分感謝這群「奮不顧身」的好友們啊～當然，還有螺弟，他可是義無反顧（？）地掛上「種子白老鼠」的名牌，成為那衝鋒陷陣第一人！

．．．他很好，很健康。

牛肉絲 ５００ 克
洋蔥 １ 球
辣芒果醬 隨意
黑胡椒 隨意
鹽 隨意

１洋蔥切絲。
２熱鍋，放油，炒洋蔥絲。
３放牛肉絲，炒。
４加辣芒果醬，炒。
５灑黑胡椒（和鹽），炒。

鹽可加可不加，它只是「拉」味道用的．．．辣芒果醬和牛肉都屬於味道比較重的材料，需要其它角色把它們的味道「拉」住，才不會跑太快．．．和之前提過的橋樑有點類似，但是並不是要把它們連起來，而是要讓它們跑慢一點，才不會一下子暴衝出去，味道相撞．．．好像越解釋越複雜．．．。


ps．不碰牛肉，或想換個口味的人，可以試試下列組合：
青蔥＋蘋果醬或紅莓醬＋豬肉＋黑胡椒＋鹽；
茭白筍＋柑橘醬＋雞肉＋醬油；
香菜＋紫蘇醬或梅子醬＋魚肉或海鮮（起鍋後再拌入香菜）。