多試知cHO

用chocho煮的第一道，只是把它簡單地與醬油或鹽炒炒，試試它是什麼味。它的口感蠻接近台灣的瓠瓜，脆脆軟軟；第二次本來是想煮成義大利麵醬，結果才發現chocho很不容易變熟軟（用炒的也要花一些時間才行），而且口感並不是太搭調，所以雪螺再度加材添料，把它變成另一道菜：

chocho １球
蕃茄 ６ 球
蒜頭 ９頭
牛油 ２５０ 克
牛肉
或
豬肉 隨意

１蕃茄去皮、切丁；cho cho切塊、蒜頭切粒、牛肉或豬肉切片。
２熱鍋熱牛油；牛油融化冒泡，倒入蕃茄丁，炒；蕃茄丁軟化，轉小火，煮。
３蕃茄丁醬小沸騰，放入蒜粒，攪拌均勻，煮；蕃茄丁蒜粒醬小沸騰，放入chocho塊，攪拌均勻，煮。
４容器底抹牛油（或chocho醬），舖肉，蓋cho cho醬滿到看不見肉，進烤箱至肉熟即可上桌：９

烤肉不要用太高溫，否則可能外層的料都被烤乾烤焦，裡面的肉卻還沒被烤熟。

由於雪螺的烤箱是所謂智慧型的，設定都是以食物的種類區分，不顯示溫度的高低，所以請自行判斷自家烤箱的脾氣：Ｐ

如果找不到chocho，可以用瓠瓜，它們的味道與口感真的很像。另外，chocho是要去皮的．．．雪螺第一次煮的時候沒有去皮，結果熬久了吃起來的味道有點苦苦的．．．。

萬一忘記去皮，在下鍋熬之前先用醬油炒過，再不然就是在熬的時候加點香料進去（例如mixed herb之類），可以改善那個味道。


ps．很無聊的篇名。