只要是身材尺寸比較小號的蔬果，在這裡似乎都是姓baby，很少有例外的。這baby onion真的很可愛，比一顆蛋還小，讓人想直接拿起來咬它一口．．．。不過，洋蔥畢竟是洋蔥，個頭雖小，辣味依舊～
雪螺覺得洋蔥蠻有趣的：生吃時是嗆辣無比，炒熟後卻又極甘甜；有時候在一些味道較重的菜色裡，它還有加味加分的功能～像是洋蔥炒肉、排餐黑胡椒醬、或是茄汁菜色。之前各煮過偏中式與偏西式的洋蔥湯，今天來煮鍋中西合璧吧～
也就是說，不中不西．．．的洋蔥湯：Ｐ
洋蔥 ２ 球
青豆 隨意
枸杞 隨意
牛油 隨意
鹽 隨意
１煮水；洋蔥切絲。
２熱鍋熱牛油，洋蔥絲下鍋，炒；炒軟炒香；加鹽調味。
３水沸騰，熟洋蔥絲下鍋，轉中火，煮；枸杞下鍋，轉小火，熬。視口味再加鹽調味。
４起鍋前灑入青豆，熄火，上桌：９
．．．熄火，怎麼好像在講車子：Ｐ
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