炸蝦米餅

炸蝦米餅？炸蝦米餅～

蝦 １ 缽
白飯 １ 缽
蒜頭 ２ 瓣
魚露 隨意
羅勒／九層塔 隨意
地瓜粉 隨意
麵包粉 隨意

１蝦去殼剁塊，與魚露混合，攪拌均勻；蒜頭切末，羅勒／九層塔切碎，與白飯混合，攪拌均勻；魚露蝦與香料飯混合，攪拌均勻；加入蒜頭末與羅勒／九層塔碎，攪拌均勻；地瓜粉與麵包粉混合，攪拌均勻；加入香料蝦飯，攪拌均勻。

如果太乾不好拌，請加些魚露或水。

２熱鍋熱油，分坨下鍋，炸；炸至金黃酥脆，撈起瀝乾吸油，上桌：９：９：９

拌蝦的時候加點檸檬或萊姆，味道更香：）拌白飯的時候儘量讓白飯完全被糊包裹住，炸好之後才不會變得硬梆梆，很難嚼的：（

沾點美乃滋或檸檬辣魚露汁，味道挺好：）


ps．一般來說，麵包粉都是裹在最外層。露會把它與粉類混在一起是因為露的地瓜粉．．．沒有預期中壯／／／／／／所以不太能把香料蝦飯結得很好，於是只能出此．．．不算下策～因為炸好的成品裡麵包粉的味道，竟然與蝦味先有著很高的相似度！除了形狀不對之外，它．就．是．蝦．味．先：Ｄ：Ｄ：Ｄ