2005年10月8日 星期六

咖啡,肉桂,起司。。。豬排



露周圍喜歡肉桂的人並不多,即使是喝cappuccino,會灑肉桂粉的也少。記得生平第一次見到肉桂棒,是在某間挺優雅的咖啡廳裡,露卻鬧了個天大大大的笑話。和朋友聊著天,侍者送上了露點的cappuccino。看到上端放著一支「巧克力棒」,拿起來啃了一口...怎麼咬不斷?!

還好當時是坐在角落的位置...//////

豬排 1 塊
青蔥 1 棒
肉桂棒 1 棒
起司片 1 張
咖啡粉 隨意
太白粉 與咖啡粉同
醬油 隨意
糖 隨意

1咖啡粉與太白粉混合,豬排裹上咖啡太白粉,醃;肉桂棒捏碎、青蔥切絲浸水。
2熱鍋熱油,豬排下鍋;淋點醬油,煎;灑糖,翻面,煎;淋點水,煎;肉桂棒碎下鍋,煎;放上起司片,煎。
3煎至豬排熟透,盛起裝盤放上蔥絲,上桌:9:9:9

之前的純咖啡豬排一樣,記得要用即溶濃縮咖啡粉,否則吃到咖啡渣不負責咧:P


ps.麥當勞的肉桂蘋果派也很棒:)買一份蘋果派加一支霜淇淋,派皮打開醬料倒在霜淇淋上,就變成「脆皮蘋果派聖代」:Dbd

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