今年的冬天似乎來得特別早，十二月都還沒到呢～北方已經開始飄雪。南方的溫度也像高空彈跳般，從破十度一下子降到近零度．．．原來這裡也是有寒流這東西．．．一直以為它是台灣的專利咧：Ｐ：Ｐ：Ｐ現在早上起床，都會看到結霜；不瞧仔細，會以為真的下雪了。
雖然冷到不行，露還是期待著下／積雪的日子：）：）：）
最近買的食材，好像都是用來克服露的恐懼／／／／／／從薑到白木耳，都是露以前不敢碰，但是現在要練習的。為什麼要練習？其實也只不過是好奇心作祟，想知道在這麼多年之後，對它們的感覺會是什麼？！白木耳應該可以算是克服了，燉得甜軟的白木耳味道真棒：Ｄ：Ｄ：Ｄ至於滷成鹹味的白木耳．．．好像依然無法引起露的興趣。而且要不是加了些超級強力辣椒，露．．．吞不下／／／／／／那種感覺很難形容，就是一種對白木耳的莫名恐懼啦！
白木耳 ２ 朵
五花肉 １ 塊
鳥眼辣椒 １ 粒
洋蔥 １ 球
青蔥 ４ 棒
醬油 隨意
味醂 與醬油同
１白木耳浸水；醬油：水＝１：４（或依口味增減）調勻，加入味醂，煮。
２白木耳切塊、鳥眼辣椒切＿、洋蔥切半、青蔥切段。
３熱鍋，五花肉下鍋，煎；出油，起鍋，放入醬油味醂鍋中，煮；加入洋蔥，煮；加入青蔥段，煮；加入白木耳塊，煮；沸騰，轉小火，熬。
４加入鳥眼椒＿，熬；五花肉熟透，上桌：９：９：９
「鳥眼椒切＿」，因為它實在是辣得可怕！露才不過拿一粒切成碎（這就是最大的關鍵／／／／／／），整鍋滷肉辣到一個不行，比tabasco還要威力強！不過這樣也好，這幾天露就不會怕冷了：Ｐ
ps．bird eye chilli鳥眼辣椒，露曾一度懷疑它就是朝天椒，但是查詢的結果看起來，它們似乎都是通稱，一是形狀（像鳥眼睛），一是形態（尖端朝上）；再加上各翻譯不同．．．還是叫它bird eye chilli，直翻好了：Ｐ
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