辣過頭五色湯

想說來煮鍋冬日暖身五色湯，結果忘記了椒是小的ㄏㄧㄤm這回事．．．露露的喉嚨管恐怕要燒壞了／／／／／／

海帶芽 １ 匙（喝湯的匙）
海帶乾 １ 條
甘籃菜 １ 葉
黃豆芽 １ 抓
辣椒 １ 棒
蕃茄 １ 球
豆腐 １ 塊
蒟蒻 １ 塊
青蔥 １ 棒
檸檬 １ 球
魚露 隨意
鹽 隨意

１冷凍豆腐；隔夜，解凍，切塊。
２煮水；水沸，放入海帶乾，熬。
３甘籃菜切絲、辣椒切碎、蕃茄切片、蒟蒻切塊、青蔥切段、檸檬切半。
４放入蕃茄片、青蔥段，加入檸檬汁及魚露，煮；放入甘籃菜絲、豆腐塊、蒟蒻塊，煮；加入海帶芽、黃豆芽、辣椒碎，煮。
５加鹽調味，上桌：９：９：９

加味噌或柴魚添味道也不錯：）


ps．海帶乾是用來熬湯底味道的。如果是比較講究的處理方法，好像要把它撈起來，過濾湯頭，再把材料依序加進湯裡。