2006年6月13日 星期二

貓食義大利麵



螺弟之前對螺說「今天用肝醬煮了義大利麵~」令螺不禁賊笑...看來以後螺可以找螺弟代班了說:P:P:P

不過,那個肝醬,並不是鵝肝醬(沒那麼高檔享受:P)~它是用豬肝製成的,有時候會混一些蔬菜在其中,主要是當麵包抹醬。螺一直都沒有試過它的味道,因為並不常吃麵包;這回倒是被螺弟勾起好奇心,連忙問「你加了什麼?」「啊就肝醬。」「還有什麼??」「蘑菇。不過味道感覺並不是太合適,有點多餘。」「嗯...。」

那螺先不要加蘑菇好了。

液態鮮奶油 300 嘻嘻
蝦夷蔥 1 把

青蔥 1 棒
洋蔥 1 球
肝醬 1 匙(舀湯的匙)
義大利麵條(linguini或spaghetti) 隨意

1液態鮮奶油以小火加熱;蝦夷蔥或青蔥切末、洋蔥切碎、肝醬壓散,義大利麵條煮半熟。
2液態鮮奶油稍微沸騰,加入肝醬泥,攪拌均勻,煮;稍微沸騰,加入洋蔥碎,煮;加入半熟義大利麵條,煮;煮至麵條全熟,熄火,加入蝦夷蔥碎或青蔥碎,上桌:9:9:9

事隔幾個禮拜,螺再問螺弟,之前煮的時候到底加了什麼,螺弟說:

「忘了。」

//////

不過螺覺得,加蘑菇,味道應該還不錯說~也許煮法不一樣吧:)


ps.標題那個「貓食」,嗯...呃...因為螺第一口嚐到那肝醬的時候,第一個感覺是:味道怎麼和貓食那麼像?!

...被發現了,螺偷吃過貓食:P實在是太好奇了咩。連魚飼料...:P:P:P

沒有留言:

張貼留言