小時候，九層塔之於螺，就像檸檬之於螞蟻，薄荷之於蚊子一樣，對於它的味道簡直就是避之唯恐不及，從來沒有想過竟然會有接受它的一天～果然，人是不能太鐵齒的，否則會咬到自己的舌頭；現在的螺，簡直就是愛它唯恐不及～尤其是吃鹽酥雞，絕對不能少了九層塔！雖然吃多了九層塔皮膚容易變黑（它是感光食物，會使皮膚吸光力增強），但是．．．反正．．．螺本來就不是白皙美女～而且皮膚卡黑的人，就不必怕曬黑～而且也比較不容易曬傷～而且對皮膚癌比較有抵抗力～而且看起來比較健康～而且．．．。
這是在安慰自己嗎：Ｐ
開始玩菜之後，發現在義大利料理裡面，經常會看到「羅勒」的出現。本來以為羅勒就是羅勒，然而有時候，又會在同樣是義式料理，同一道菜色，不同的食譜中，看到「九層塔」的出現。這下子螺腦產生了問號：什麼是羅勒？為什麼明明是相同的菜色，卻可以用羅勒，也可以用九層塔呢？後來來到這裡，終於在超市讓螺見到了羅勒的真面目～原來是長成這樣啊！
不過螺後來又發現，羅勒其實還細分成很多種類，香味相同，但是外型不同。也許，九層塔與羅勒之間就是這樣的關係，同科不同種，吧？
所以，鹽酥雞＋九層塔＝好吃
→九層塔＝羅勒
→鹽酥雞＋羅勒＝好吃
還等什麼？快動手吧！
羅勒／九層塔 １ 抓
水 ５００ 嘻嘻
玉米粉
或
地瓜粉 ３ 匙（舀湯的匙）
糯米粉 ３ 匙（舀湯的匙）
蒜頭 ６ 頭
醬油 隨意
黑醋 隨意
辣椒 隨意
燕麥片 隨意
鹽 隨意
１羅勒／九層塔及蒜頭切碎；玉米粉或地瓜粉與糯米粉混合，加水調漿；容器抹油。
２熱鍋熱油，羅勒／九層塔碎及蒜碎下鍋，炒；加鹽，炒。
３粉漿倒入鍋中，轉小火，煮；不時攪拌，以免黏鍋。
４漿稍微凝固，倒入容器，蒸；蒸熟，放涼，切塊，裹燕麥片。
５熱鍋熱油，黏糕下鍋，轉中火，炸；炸至糕外表微呈金黃色，起鍋，瀝油。
６辣椒及蒜頭切末，加入醬油，攪拌均勻，沾。
蒸好的糕很有黏性，所以沾燕麥片的時候不需要蛋液助黏；不過炸好之後，吃起來一點也不黏牙噢！
沾黑醋也不錯吃呢：９
ps．螺超喜歡這種一盆讓它自己長的香料迷你盆栽：）好用、好省、也好可愛～沒想到連種石蓮花也能把它種死的螺，居然成功地搶救了一盆羅勒重生：Ｄ
不過，後來還是又把它種死了．．．／／／／／／
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