第０１９４天，第０１００文，第００４７菜。

好快，這是第一百篇文囉～如果細細分類，總計是有：開台誌慶Ｘ１、新鮮玩意Ｘ４５、奇怪食譜Ｘ４７（包括今天這篇在內）、另類吃法Ｘ６、以及螺弟插播Ｘ１。

下一個一百篇．．．雪螺會努力的：Ｐ

山藥片 ４～５ 匙（舀湯的匙）
玉米粉
或
蕃薯粉 ３～４ 匙（舀湯的匙）
糯米粉 ２～３ 匙（舀湯的匙）
海帶結 １ 匙（舀湯的匙）
醬油 隨意
黑醋 隨意
糖 隨意

１山藥片泡水；軟化，一半加等量水打汁，另一半切條；玉米粉或蕃薯粉及糯米粉混合均勻，加入山藥汁，攪拌均勻。
２海帶結剪碎，泡醬油。
３熱鍋熱油，海帶結碎及山藥片條下鍋，炒；加黑醋及糖，炒；半熟，加入山藥粉漿汁，煮；不時攪拌，以免黏鍋。
４煮至漿呈醬狀，倒入抹好油的容器，蒸；蒸熟，放涼，切塊；煎，食。

山藥片及海帶結浸泡隔夜，軟硬度以及味道會比較好。另外，玉米粉或蕃薯粉與糯米粉的比例不同，做出來的糕的軟硬度也會有差別：前者較多口感會較厚實，後者較多口感則較黏軟。

其實不煎也好吃，另外一番風味。