蠶七豆，bROAd beAn

在一般正常情況下，雪螺是一粒懶惰到連零食都不吃的螺。因為除了吃三餐的時間，在其餘空閒的時候，如果嘴巴還得不停咬咬咬咬，實在。。。給它很累～不過對於可樂果蠶豆酥和碗豆酥，雪螺卻是舉手投降，心血來潮還會跑去買來咬咬：）但是蠶豆酥吃了這麼久，蠶豆的長相是什麼樣子，雪螺卻從來沒見過。前幾天在超市看到broad bean，買回來剝開來一瞧．．．噢～原來這就是蠶豆的本尊啊！乍看到它的時候，雪螺還以為它是萊豆（皇帝豆）嘞．．．：Ｐ

蠶豆的尺寸在豆類之中，算是壯碩型的身材。和它對看了好半天，雪螺決定先用它來煮蔬菜湯。因為它不但大，而且蠻厚，如果用煎炒炸的方法來料理，可能需要很長的時間才能熟透吧．．．。

蕃茄 ２ 球
馬鈴薯 ２ 球
紅蘿蔔 ２ 棒
洋蔥 １ 球
青椒 １ 球
蠶豆 １ 捧
青豆 １ 掌
蘑菇 １ 掌

１蘑菇、蕃茄切片，其它切塊。
２煮水；沸騰，馬鈴薯塊及紅蘿蔔塊和蠶豆下鍋，煮；再沸騰，蕃茄片及洋蔥塊下鍋，轉中火，煮；又沸騰，轉小火，熬。
３熄火前１０分鐘蘑菇片下鍋，５分鐘前青椒塊下鍋；熄火後青豆下鍋，攪拌均勻。

這道湯可以不加鹽或高湯塊，味道還是很讚～不過如果口味較重的人，可以加一些些。如果是用培根代替，還能增加香味（培根和蕃茄及洋蔥一起下鍋）～


ps．請問有沒有人知道，為什麼是「高」湯塊而不是「膏」湯塊？雪螺剛打字到一半，突然想到這個問題．．．是「膏」簡化為「高」，或是誤用了呢？否則，「高」代表什麼意思呢？應該是「膏」和食物會比較有關係吧．．．？