中西合壁，宜古宜今

話說那被搶救成功的義大利麵醬好不容易消滅完畢，愛吃醋蕃茄義大利麵醬還剩一罐．．．記取教訓，捲麵重來！

腦漿攪了兩圈．．．蕃茄牛肉麵吧～

牛肉 ４００ 克
蕃茄義大利麵醬 ５００ 克
蕃茄 １ 球
醬油 １ 匙（舀湯的匙）
青蔥 ８ 棒
蒜頭 ４ 頭
糖 隨意

１蕃茄義大利麵醬：水＝１：１，相加，煮；沸騰，熄火。
２蒜頭壓扁、青蔥切段、蕃茄切片、牛肉切塊。
３醬油：水＝１：４，相加，煮；加入蒜頭坨與青蔥段，煮。
４沸騰，加入蕃茄湯底，煮；放入蕃茄片及牛肉塊，煮；再沸騰，加入糖，轉小火，熬。
５湯底越熬越濃，請依個人口味自行加水調整。
６煮麵條囉～

沒想到吧？！西式洋味蕃茄醬也可以變身成為台式蕃茄傳統味呢：９


ps．螺子的湯底料多加了白蘿蔔，效果很棒：）除了白蘿蔔，用紅蘿蔔、洋蔥也都行，不過口味會比較偏西式，也比較甜。其它例如山藥、甜菜根、防風草根，或是白菜、甘籃菜，應該都很不錯～請勇於嚐試吧！