今天酸菜沒有要配豬腳

最近貼了不少舊文回來，說是應朋友要求，也可以說是沒有時間想．．．實在是有夠拍血：Ｐ

有些時候，雪螺這些莫名其妙的菜色也未必真的都是天外飛來，突發奇想而出現的，而是在買菜的時候．．．不曉得有多少人買菜的時候，是真的一樣一樣列出例如今天或這禮拜要煮的料理所需要的材料，然後帶著清單去市場，依照用量準確地購買？雪螺從來沒有這樣試過．．．那要練吧？否則哪能抓那麼準！「早中晚三餐要用到５００克的豬里肌肉、４球洋蔥、２棒青蔥、１５小方格豆腐、５頭蒜頭、３片老薑．．．（然後完全沒有剩餘）」如果真的有，雪螺在此深深一鞠躬，用力拍拍手，太神奇了！

咳，又扯遠了。總之雪螺會不時檢查，看看有什麼材料買多了沒用完，新鮮的、醃製的、罐頭的，或是乾燥的食材，然後重新再作排列組合。於是，一道道莫名其妙的料理就現身啦～

sauerkraut德國酸菜 ２５０ 克
soft cheese １００ 克
熱狗 ２ 棒
牛奶 １５０ 嘻嘻
鹽 隨意
魚露 隨意
義大利麵條（linguine）

１牛奶倒入平底鍋，小火加熱；加入soft cheese，不時攪拌，直到soft cheese 融化。
２熱狗切片，下鍋，煮；德國酸菜醃汁瀝乾，放入鍋中，煮；加魚（主）與鹽（輔）調味。
３義大利麵條煮半熟，撈起，下鍋，煮至麵全熟即可。


ps．喜歡辣味，可以切碎乾紅辣椒一起下鍋。