熟菜沙拉義大利麵

一般常聽到的法式沙拉醬，好像都是以蛋黃醬為主要；不過今天雪螺用到的這種，是比較接近義大利沙拉醬，也用了不少油／醋／蒜當材料，不過還多了芥茉籽和白酒．．．果然是有法國人的調調啊～

法式沙拉醬 ２ 匙（舀湯的匙）
紅蘿蔔 １ 棒
紅甜椒 １ 球
起司 隨意
起司粉 隨意
義大利麵條（tagliatelle） 隨意

１紅蘿蔔紅甜椒切條、義大利麵條煮半熟。
２熱鍋熱油，紅蘿蔔下鍋，炒；紅甜椒下鍋，炒；倒入法式沙拉醬，炒；加入起司，攪拌均勻。
３起司融化，加入義大利麵條，煮；熟，起鍋，灑上起司粉，上桌：９

法式沙拉醬的味道比較偏酸，加熱過後變得更酸～所以不太吃酸的人，可以加點糖或白酒。起司加多一點也行。不然換沙拉醬好了：Ｐ

也因為它的味道偏重，所以雪螺用中寬板麵，除了平衡醬汁的重量，口感也比較好：）