有些時候，雪螺實在不太理解，為什麼很多人都覺得英國的食物是世界聞名地難吃？如果說是各人的口味不同嘛，又為什麼都不約而同地聽見英國食物就會皺起眉頭？記得有一次朋友來找雪螺，問到比較想吃哪一種料理？才不過以「英式的．．．」起個頭，立刻見到搖得像波浪鼓的腦袋．．．好好好～真是吃不膩中式料理啊／／／／／／
不過，在食材食物的烹調與處理方法上，中式料理的確比較變化多端，蒸燙煮燉滷燜烘燻烤炸煎炒；而西式料理多半是火烤水煮，再配上其它佐料香料來搭配．．．。這是雪螺的一點心得小感想，不過這些應該只是很小部份，想必還有許多尚未發掘的謎：）
說到佐料．．．這兒的超市裡，賣著各式滋味各樣醬料，生食熟食零食葷食素食，西式中式其它國式都有。如果想要嚐遍全部口味，真不知道需要多久時間？「來個新鮮．．．啊！又出新貨了！！」想必是絕對上演的戲碼：Ｐ上回趁著特價，買了印著某廚大頭照的ＢＢＱ醬料，不過，沒肉可烤：Ｐ那就來炒盤義大利麵吧～
呃，義大利麵，好像沒人用炒的吧：Ｐ：Ｐ：Ｐ
烤肉醬 １ 匙（喝湯的匙）
洋蔥 １／４ 球
蘑菇 ４ 球
培根 ２ 張
紅酒 隨意
義大利麵條（lumache） 隨意
１洋蔥、蘑菇、培根切塊。
２熱鍋，培根塊下鍋，淋點紅酒，炒；略熟，洋蔥塊下鍋，炒。
３水裡加鹽，義大利麵煮熟。
４洋蔥塊稍軟，加入烤肉醬，炒；蘑菇塊下鍋，炒；義大利麵下鍋，炒；所有材料炒熟透拌均勻，上桌：９：９：９
lumache螺殼麵長得挺大粒，咬起來的口感超好：Ｄ所以雪螺也把其它材料切得比較豪邁爽快大方，才好搭配～至於烤肉醬的種類，手邊有的喜歡吃的全部都好，並沒有非得要什麼樣的口味，方便就行。台灣的烤肉醬口味種類，應該是多得不勝枚舉吧？！中秋節烤肉如果有剩下．．．冰很久變了質不太好噢：Ｐ：Ｐ：Ｐ
如果不幸，現有醬料味道不佳，就用其它的調味料或食材來調整：）
ps．覺得照片霧霧的嗎？因為它在熱呼呼啦～
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