螺覺得savoy cabbage的紋路長相，可以算得上是美菜一枚；只可惜它的口感，並沒有與它的外表一樣讓人覺得愉悅．．．好硬／／／／／／是棵孔武有力的菜。
不過話說回來，它的纖維質與營養素超級多，是十足健康的蔬菜：）其實它的菜葉口感很好很脆：Ｄ只是那些葉脈．．．：Ｐ
savoy cabbage ５ 葉
wasabi青芥茉 １ 匙（喝湯的匙）
楓糖漿 １ 匙（茶咖啡匙）
火腿 ３ 張
水 ２ 匙（喝湯的匙）
１savoy cabbage切絲、火腿切塊、青芥茉＋楓糖漿＋水調勻。
２熱鍋熱油，火腿塊下鍋，炒；加入青芥茉楓糖水，炒；savoy cabbage絲下鍋，炒；炒至火腿稍乾，起鍋上桌：９：９：９
為什麼要把火腿炒到稍乾呢？其實這是個意外得到的結果～因為savoy cabbage的纖維實在是有夠堅韌，螺第一次帶它回家作實驗的時候，對它的強壯筋骨是印象深刻／／／／／／所以這回不但故意把它切細，還特地把下鍋炒的時間拉長，希望能夠讓它變得比較美味。但是把炒的時間拉長的結果，原本柔軟的火腿反而變硬了～不過，螺的意並不是難吃噢！在材料裡調的青芥茉楓糖水，其中的楓糖漿幫螺一個大忙：）因為加熱時間久了，水份蒸發，楓糖漿慢慢變成了微焦糖味，再加上它一開始就與火腿炒，於是，火腿的口感與味道，就變成甜脆脆的蜜汁火腿啦：Ｄ
沒有留言:
張貼留言