你到底有幾種顏色啊？？RAinbOw cHARd

那天就是在市集先看到它，才會看到金光閃閃黃蕃茄。螺只買到紅橙綠淡綠四色，再上次去看到的顏色更多，真的差一點就要七彩到齊，沒有好好把握第一次機會，這下只能先用想的過乾癮．．．。下回動作一定要夠快狠準，螺的彩虹菜單會真的實現：Ｄ：Ｄ：Ｄ

它叫rainbow chard，較嫩的時候採收可以生吃，也可以等長大之後熟食（怎麼有種形容虎姑婆等小孩長大變月巴再吃的感覺／／／／／／）。螺買到的是長大的rainbow chard，回家後簡單地用牛油炒來吃．．．味道好甜：）：）：）口感有點像更脆的青江菜，但是味道的調性完全不同：青江菜偏苦嗆，rainbow chard則是偏甜順。

它是beet甜菜家族的成員之一，不過目前為止，在同家族裡，螺只見／吃過beetroot甜菜根一位。rainbow chard的葉與莖如果分開來處理，可以弄成兩種不同的料理：柔軟的菜葉與清脆的莖桿，吃起來各有各的甜美滋味：）螺搜尋了一下西方的菜單，弄成沙拉煮成義大利麵烤成派都有；低卡路里高維它命與纖維，看來它還真是個健康傢伙～

rainbow chard １ 棒
咖哩塊 １ 格
蒜頭 １ 頭
香菜 １ 把
火腿 隨意
牛油 隨意
黃芥茉 隨意
麵條（油麵佳） １ 把

１rainbow chard莖葉分離，莖切塊，葉切絲；火腿切條、蒜頭切碎、香菜切末。
２煮水，將咖哩塊調成略稠醬汁；再煮水，麵條燙／煮熟撈起過水瀝乾。
３熱鍋熱牛油，蒜頭碎下鍋，炒；香味飄出，rainbow chard莖塊下鍋，炒；加入咖哩醬汁，炒；加入麵條，炒；放入香菜末，炒；拌炒均勻，上桌：９
４熱鍋熱牛油，火腿條下鍋，炒；加入黃芥茉，炒；rainbow chard葉絲下鍋，炒；拌炒均勻，上桌：９：９：９

忘了說rainbow chard的大小：螺並不確定rainbow chard可以長到多長，不過，照片裡的rainbow chard平均長度，是一公尺。

一公尺。

（（（（（（一公尺！））））））

什麼菜沒事長到一公尺啊？！