lemon thyme檸檬百里香，顧名思義，當然就比一般百里香多了些檸檬香氣～之前露露買過一般百里香乾燥香料粉，覺得它的味道雖然濃郁但是並不強烈．．．這種對比用詞看起來是不是有點奇怪？露露的意思是：有些香氣不但濃郁，而且力道非常強勢，是很容易和其它氣味打架的那種味道，在烹調的時候可能需要其它調味平衡；但是檸檬百里香的味道雖然濃郁，卻是那種會在背後默默支持淡淡散發，讓大家盡情發揮各展所長的包容香氣。
怎麼有一種越形容越古怪的感覺／／／／／／
如果一般百里香是冬天使用的香精油，那麼檸檬百里香就是適合夏天的香水：）
lemon thyme １ 枝
brussels sprout １ 抓
或
蘆筍
或
竹筍
或
菜頭 隨意
鯧魚
或
鰹魚 １ 魚
蒜頭 １ 頭
紅蘿蔔 １ 棒
太白粉 １ 匙（喝湯的匙）
印度咖哩粉 １ 匙（舀湯的匙）
魚露 隨意
鹽 隨意
糖 隨意
水 ５００ 嘻嘻
１魚肉以魚露去腥調味、煎半熟、剝塊。
２煮水，沸騰，加入印度咖哩粉，攪拌均勻。
３brussels sprout切半或蘆筍切段或竹筍或菜頭切片、紅蘿蔔切片、蒜頭切末、lemon thyme切碎。
４熱鍋熱油，蒜末爆香；紅蘿蔔片下鍋，炒；brussels sprout塊或蘆筍段或竹筍片或菜頭片下鍋，炒；灑入一半lemon thyme碎，炒。
５印度咖哩水再沸騰，倒入鍋中，攪拌均勻；勾芡，加鹽調味，煮；依湯汁濃稠與調味程度，增減勾芡份量以及加糖調味，上桌：９
檸檬的淡淡香氣，配上咖哩很不錯：）用太白粉及鹽做出來的印度咖哩，在味道上感覺果然比較單薄了點，所以露露多用了糖和魚露來輔助。不過用太白粉與鹽來熬印度咖哩，比起用牛奶及起司當底有個好處，那就是再怎麼也不會煮到黏鍋底～牛奶和起司燒熬久了黏得實在是．．．ＯＯＸＸ﹠﹪＠！
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