鬆茶泡飯

覺得螺島香鬆太乾還有一個辦法：來碗茶泡飯吧：９：９：９

很久之前在日本曾經試過一次茶泡飯，但是現在在資料庫裡完全找不到檔案，只隱約記得螺當時好像有點被它嚇到（也許這就是完全想不起來味道的原因）。現在想要在一般日本料理店找茶泡飯，怎麼覺得好像並不是那麼容易的事情．．．。

那麼就自己來依樣畫茶泡飯：Ｐ

紅茶包 １ 袋
糖 １ 匙（茶／咖啡匙）
酒
或
味醂 １ 匙（喝湯的匙）
香菜 １ 抓
鮭魚 １ 塊
白飯 １ 缽
魚鬆 與鮭魚同
酒醋 隨意
橄欖油 隨意
薑 隨意

１香菜切末、薑切片。
２煮水，沸騰後加薑片，放入鮭魚塊，煮；鮭魚熟透撈起絞碎。
３鮭魚碎與魚鬆混合，攪拌均勻；加入橄欖油，攪拌均勻；加入香菜碎，攪拌均勻；加入酒醋，攪拌均勻。
４再煮水，沸騰後加薑片，加入酒或味醂，煮；薑片撈起，放入紅茶包，煮；煮至喜好濃度，紅茶包撈起，加糖調味。
５盛飯，蓋上螺島香鬆，淋上茶湯，上桌：９：９：９

是的，螺再度不加鹽，因為魚鬆已經有鹹。


ps．終於下雪了：Ｄ：Ｄ：Ｄ