花果茶味醬肉

螺子好久沒吃肉了，現在在看到或處理大塊肉的時候，心裡的感覺．．．很詭異．．．。

豬肉（里肌肉佳） １ 條
醬油
或
梅子醬 １ 匙（舀湯的匙）
花果茶葉 隨意
太白粉 隨意
糖 隨意

１豬肉洗淨，裹太白粉，用繩子纏繞好綁緊，滿滿覆上花果茶葉，放入冰箱，醃。
２醬油或梅子醬：水＝１：２（或依口味增減。用醬油加點糖），煮；醬汁沸騰，豬肉（連同茶葉）放入鍋中，煮；醬汁再沸騰，轉小火，滷。
３滷好，切片，淋醬，上桌：９：９：９

螺子用的梅子醬是調好那種，不是單用梅子醃製的梅子醬；若是使用單用梅子醃製的醬，不用擔心它的味道是否太酸，只要調整醬油與糖和水的比例，一樣可以煮出美味的茶味醬肉：９：９：９