咦，它看起來就是普通青蔥嘛，露露為什麼要把它放上來呢？嗯，在某種意義上來說，它是普通的青蔥沒錯；但是．．．那蔥白的部份，比乒乓球還大；所以蔥綠的部份，請依比例再放大．．．large spring onion，好大！
它與吃北京烤鴨用的大蔥不像是同一個蔥，味道完全不像。
說到青蔥，露露已經有點忘記之前在台灣的時候用的青蔥是什麼樣，但是至少在記憶裡，台灣的青蔥不會讓人切到流眼淚；然而這裡的青蔥，有著和切洋蔥的時候一樣強大的效力～露露每次切切切，就切到熱淚盈眶。可是，吃起來的時候呢，
青蔥 １ 棒
辣椒 ２ 棒
鹽 隨意
mascarpone cheese １ 匙（舀湯的匙）
義大利麵條（linguini） 隨意
１青蔥切末、辣椒去籽切碎；熱鍋熱油，蔥末辣椒碎下鍋，炒，加鹽調味，炒；炒熟，起鍋，拌入mascarpone cheese。
２水裡加鹽，義大利麵條煮熟；煮熟，起鍋，與蔥辣起司醬混合，攪拌均勻，上桌：９
炒蔥末與辣椒碎的時候，用極少的油量即可，否則與mascarpone cheese混合的時候，可能會太油，吃起來蠻膩。因為mascarpone cheese本身就很油（不是口感上的油，而是脂肪的含量）。鹽不必放太多，味道會比較順；少放了的鹽量加入麵條鍋裡，麵條就會帶著鹹味，補足味道：）
對了，這傢伙怎麼不是取名「giant」spring onion啊？
：Ｐ
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