蜂蜜果醋凍，pLUm R.

它看起來像是再成熟一些的黃梅，但是吃起來卻和紅李的味道相同；偏偏這裡不論梅子李子都是取名plum，所以．．．這回露露也弄不清楚它是誰／／／／／／

plum 隨意
白米醋 １ 樽
玻璃瓶 １ 樽
吉利丁
或
洋菜粉 １ 包
蜂蜜
或
果糖 隨意
糖 隨意

１plum去籽切片，玻璃瓶洗淨擦乾。
２plum片舖滿罐底灑上糖，以一層plum一層糖的順序填滿玻璃罐。
３小心倒入白米醋，壓緊密封進冰箱，保存至少一星期。
４水果醋加水稀釋，與吉利丁或洋菜粉混合調勻，煮；沸騰，熄火。
５果醋液倒入容器，靜置，稍涼後放入冰箱；果醋凍凝固成形，取出，切塊＋蜂蜜或果糖，上桌：９