柿不是餅，Sharon fRUit

這裡的柿子為什麼叫Sharon fruit，螺一直沒有找到答案（其實根本沒努力去找：Ｐ），只是自己胡亂猜想著：也許是引進栽培Sharon fruit的人，姓或名裡有Sharon這個字吧？

Sharon fruit的果皮是硬脆型口感，有點蘋果皮那種感覺（絕對不是五爪蘋果皮，是「易於入口」的蘋果皮）。如果放著一直不吃它，過一陣子之後會變軟，和台灣的軟柿子一樣；所以吃sharon fruit可以選擇想吃硬皮或軟皮的口感呢～

最近不是柿子的產季，但是螺腦裡不知道為什麼就是跑出這點子～所以雖然螺還沒實驗，還是決定把它貼上來，以免等到真正產季時，螺卻已經忘記這點子，那就．．．

是好氣還是好險？

：Ｐ：Ｐ：Ｐ

柿子 ２ 球
開心果 １ 抓
clotted cream １ 盒
ladyfinger手指餅乾 隨意

１柿子切片或塊，開心果去殼壓碎。
２手指餅乾排入容器，舖上一層柿子片或塊，蓋上一層clotted cream，灑上一層開心果碎。
３所有材料舖灑完畢，放入冰箱冷藏一陣，讓手指餅乾吸收水汽稍微軟化後取出，上桌：９

如果沒有clotted cream，用mascarpone cheese可以代替，不過要加點糖在裡面．．．很少份量的糖提甜味。也可以滴幾點酒進去，不但增加香味，而且還與開心果碎相互呼應～螺腦中是轉著幾瓶酒，但是不知道哪一種好．．．有柿子的時候再實驗：Ｐ


ps．clotted cream是這裡很受歡迎的一種醬料，尤其是搭配scone喝下午茶的時候，每一口都有天使與惡魔叫囂，而且通常是惡魔叫比較大聲，可是卻是完全停不下手與口／／／／／／如果看到傳統英式下午茶的scone，夾在草莓果醬與中間那一層淡淡的鵝黃色的香濃厚醬料．．．是！它就是那令人又愛又怕的clotted cream！！