芝麻蕃茄蛋

繼先前的蜜棗乾後，螺最近的新玩具是：麻醬～傳統涼麵的沾料芝麻醬。除了曾經用來調製成炸排骨的醃汁及麵衣，螺還可以玩什麼呢．．．？！

多多嚐試就知道了：Ｐ

青蔥 ２ 棒
蕃茄 １ 球
牛奶 １ 匙（舀湯的匙）
麻醬 １ 匙（喝湯的匙）
糖 １ 匙（喝湯的匙）
蛋 ２ 球
鹽 隨意
芝麻 隨意
黑醋 隨意
蕃茄醬 隨意

１青蔥剖半，切成小段；蕃茄切片；蛋加牛奶，均勻打散；麻醬與黑醋混合，攪拌均勻。
２熱鍋放稍微多量油，熱油；油熱，蛋下鍋，炒半熟，起鍋待命。
３再度熱鍋放少量油，熱油；油熱，蕃茄片下鍋，炒；加入蕃茄醬，炒；青蔥段下鍋，炒；加入麻醬黑醋，炒；半熟蛋花下鍋，炒。
４加鹽加糖調味，灑入芝麻，上桌：９：９：９