咖啡蛋

這這這．．．可不是用三合一咖啡粉啊！

咖啡粉 １ 匙（舀湯的匙）
雞蛋 ２ 球
水 ５００ 嘻嘻

１即溶咖啡粉加水，攪拌均勻，煮；沸騰，雞蛋下鍋，煮；蛋白凝結後撈起輕敲殼，蛋殼微裂，回鍋，煮；再沸騰，轉小火，滷。
２咖啡收乾，重複加水，滷；滷至入色，起鍋剝殼，上桌：９

和一般茶葉蛋或之前香料蛋不同的地方是：咖啡蛋滷出來沒有任何鹹味，卻也沒有苦味，只有一股很淡很淡的咖啡味．．．稱不上咖啡香。

螺覺得入口的時候沾點起司粉味道還不差～


ps．如果用三合一咖啡粉滷，應該會有恐怖片的效果．．．頭皮發麻／／／／／／找機會試看看：Ｐ