馬鈴薯燒肉

日式的馬鈴薯燉肉，在雪露的心裡，直到現在為止，仍然是個「難解的謎」：Ｐ聽過它，在日劇裡「瞄」過它（鍋子），也有朋友描述過它，但是，從來沒有現場看過它吃過它～雖然隨便找就可以找到一堆食譜，不過還是無法想像它的味道；而如果雪露自己動手做，絕對會變成．．．嗯，沒錯，就是大家夥想像的那樣：Ｐ：Ｐ：Ｐ

所以，還是先自己亂燒吧～以後有機會，是一定要去試的：）

牛肉 １ 塊
蒜頭 ２ 頭
紅酒 ２ 匙（舀湯的匙）
橄欖油 ２ 匙（舀湯的匙）
馬鈴薯 ２ 球
鹽 隨意
oregano奧勒崗 隨意
parsley巴西利 隨意

１牛肉切塊，浸入紅酒，醃；蒜頭切末、馬鈴薯去皮切塊、巴西利切碎。
２熱鍋熱橄欖油，蒜頭末下鍋，炒；馬鈴薯塊下鍋，煎。
３煎至馬鈴薯塊表皮微焦，牛肉塊下鍋，煎；倒入紅酒與水，轉中火，燒。
４加鹽調味，灑入奧勒崗，攪拌均勻，轉小火，燒。
５燒至湯汁半乾，起鍋；灑上巴西利碎，上桌：９：９：９

水加一咪就好，加得太多，馬鈴薯會散掉．．．。


ps．豬肉另有配方，擇日進行實驗：）