雙菇燉飯

之前讀著「德國．童話．黑森林與月光情人」Elissa的「綜合香蕈紅酒義式燉飯」一文，讓螺的口水直流：９：９：９然而要湊齊所有的菇類對螺來說有些困難：（：（：（但是如果只用蘑菇一種，又覺得味道會寂寞．．．。最後決定，雖然螺覺得乾香菇與蘑菇的搭配，產生的結果可能會有些詭異，不過，還是決定試試～說不定真的會有令螺大驚喜的味道出現呢！

risotto義大利米 １ 缽
乾海帶 １ 條
香菇 １０ 菇
蘑菇 １０ 菇
茶葉 １ 撮
蒜頭 １ 頭
牛油 隨意
魚露 隨意
薑 隨意
鹽 隨意

１香菇泡水，膨脹，撈起，瀝乾；香菇蘑菇薑，切片切片切片；蒜頭切末。
２泡香菇水入鍋加熱，加入魚露，煮；加入茶葉，轉小火，熬。
３煮另鍋水；沸騰，加入乾海帶條，煮；加入薑片，煮。
４熱鍋熱牛油，蒜頭末下鍋，炒；蘑菇片下鍋，炒；義大利米下鍋，炒；加入香菇茶葉高湯，煮；湯汁略乾，加入海帶高湯，煮；加入香菇片，煮；湯汁略乾，加入香菇茶葉高湯，煮；湯汁略乾，加入海帶高湯，煮。
５煮至湯汁收少，加鹽調味，上桌：９：９：９

呃．．．該怎麼形容．．．。香菇的味道比較濃（而且螺是用乾香菇），與蘑菇待在同一鍋，有一點點「喧賓奪主」的感覺在（不過蘑菇又為什麼是主？），蘑菇的味道變很淡。也並非不搭調，只是會覺得「怎麼這裡有香菇？！」

：Ｐ：Ｐ：Ｐ