2006年4月10日 星期一

生魚醋沙拉



松子真是越來越令螺喜愛了:D:D:D義大利麵裡灑松子,炒飯炒麵裡灑松子,沙拉裡也要灑松子。唯一剩下,螺還沒見過的:甜點裡灑松子...。

不曉得松子茶是什麼樣滋味?

燻鮭魚

鮭魚塊 1 塊
大黃瓜 1/2 棒

小黃瓜 1 棒
黑胡椒 隨意
酒醋 隨意
松子 隨意

1燻鮭魚或鮭魚塊撕塊、大黃瓜或小黃瓜切塊;塊塊混合,加入酒醋與黑胡椒,攪拌均勻。
2灑上松子,上桌:9:9:9

如果不太習慣半生魚肉口感,就用熱水淋遍鮭魚快速汆燙,再以冰水浸過鮭魚撈起瀝乾。先燙過的魚肉,要撕開也容易;撕成小塊再燙,可以燙比較熟,兩種口感任意選擇:):):)

生吃版本,可要買新鮮清潔的魚肉,別吃壞肚子囉!

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