雖然這裡的菠菜都只有葉沒有梗，也大多是當成沙拉並非煮熟來吃；但是如果不是這麼回事，也許露露不會知道，菠菜生吃，原來這麼美味：Ｄ
不過，今天並沒有要生吃菠菜，而是只吃菠菜：Ｐ
risotto義大利米 １ 缽
菠菜 １ 株
蒜頭 ２ 球
麻油 １ 匙（茶／咖啡匙）
液態鮮奶油 １ 匙（舀湯的匙）
起司粉 隨意
鹽 隨意
薑 隨意
１菠菜切段、蒜頭切末、薑切片。
２煮水；沸騰，加入一半菠菜、薑片、麻油，煮；再沸騰，轉中火，煮；煮至湯汁變綠，轉小火，熬。
３熱鍋熱油，蒜頭末下鍋，炒；加入義大利米，炒；加入菠菜高湯，煮。
４菠菜高湯鍋加鹽，熬。
５義大利米的鍋湯汁略乾，加入液態鮮奶油，煮；湯汁略乾，加入菠菜高湯，煮；湯汁略乾，加入菠菜高湯；煮至湯汁收少，起鍋，灑起司粉，上桌：９：９：９
也不知道是心理作用還是什麼的，先熬未加鹽的菠菜高湯，加入燉飯，再熬加鹽的菠菜高湯，再加入燉飯，比起直接把鹽加在菠菜高湯裡或燉飯裡的味道，感覺上好像就多了一層味道躲在裡面。
應該只是心理作用：Ｐ
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