2004年10月7日 星期四

蘋果堅果焙果



這裡有間好美味焙果店。露露每次去它們家,通常會買一打外帶,再點個鹽烤牛肉焙果當晚餐,偶爾再點塊起司蛋糕(bd)或其它糕點。它們家雖然不是走精緻路線,但是感覺樸實,吃起來有一種很容易親近的氣質...因為它的價位走便宜派的緣故啦~以上點單,全部加起來大約台幣二百元上下,算是窮學生在黑暗中的一曙光:)

說到它的鹽烤牛肉焙果,露露總是會替不吃牛肉的人們感到小惋惜...。真的超級好奇這牛肉是怎麼烤的?這麼大一塊牛肉(保守估計大約35×20×15公分,一整塊烤好再送到保溫料理台上,現切現賣)烤得熟透,烤得入味,肉質卻依然軟嫩!一份鹽烤牛肉焙果,牛肉份量:焙果的比例通常是2:1;如果是老奶奶製作版本,就會變成3:1!再加上嗆得過癮的英式芥茉...bbbddd!!

另外,燻鮭魚起司口味也不錯,不過可以買材料自己作;還有一種鯡魚(herring)沙拉口味也很特別,不過若很怕很怕魚腥味,或不是很勇敢嚐試新口味的人,建議不要亂試...真的非常特別...。

焙果 1 圈
牛油 隨意
蘋果醬 隨意(有果肉佳)
黑胡椒 隨意
杏仁片 隨意
肉桂粉 隨意
鹽 隨意(若蘋果醬偏甜才加)

1焙果烤略焦,橫剖對半。
2抹一點牛油,抹一層蘋果醬。
3灑一些黑胡椒與鹽,還有肉桂粉。
4舖上杏仁片,夾,上桌:9

鹽不必加得太多,它只是提個味道;也可以煎片培根,再切碎夾入代替:)

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