不像的咖哩，pARSnip

記得第一次看到它時，露露十分好奇地在攤子前面徘徊了非常久，然後才怯生生地對一鎊市場菜攤的老闆說：「我想買那個，『白色的紅蘿蔔』the white carrot。」。老闆愣了一下，用手指著它，問：「parsnip？」露露趕緊點頭：「yes！」

parsnip，查了字典：（可煮食的）防風草根．．．。這種名字聽起來一點也不像食物。買它回來之後，為了它「應該怎麼吃？」，露露還真頭大了一陣子．．．最後先從煮湯開始。拿它熬湯底，來鍋蔬菜湯～

嗯，夠香甜，bd！不過它的味道還真是難形容．．．口感接近紅蘿蔔，但是味道比較淡；隱約帶點白蘿蔔的味道，卻無辛辣＋稍微厚重混濁些的甜菜根的氣味。又拿它涼拌＋醃．．．味道普通。

露露並不是很喜歡它的味道，不論是生的或熟的。它的味道，沒有紅蘿蔔有特色，也沒有白蘿蔔清新，又沒有甜菜根香甜．．．用「不夠乾脆」來形容它的味道還蠻貼切～唯一某次露露在學校餐廳吃過炸的parsnip條（當時誤以為是薯條），覺得味道還算不差；也曾經用它來燉肉，但是有一種不難吃卻又不協調的感覺；這回用它來煮咖哩，看看會有什麼效果。

防風草根 １ 棒
馬鈴薯 １ 球
咖哩塊 ２ 格
牛肉 ２００ 克
水 ３００ 嘻嘻

１防風草根、馬鈴薯、牛肉切塊。
２熱鍋熱油，牛肉下鍋，炒；防風草根與馬鈴薯下鍋，炒。
３加水，煮；放咖哩塊，熬。
４熬至所有材料熟透柔軟即可上桌：９

parsnip本身那種奇特香氣的味道還是存在著，吃的時候沒有感覺，進了喉嚨才飄出來；在口感上變優許多，比較密實而且堅固。之前用它燉肉，燉好之後口感蠻脆（不是清脆爽脆的脆，是一壓就散開的脆）；但是用它來煮咖哩，熬出來的口感實在，有點像是紅蘿蔔味的馬鈴薯．．．或說是馬鈴薯口感的紅蘿蔔：Ｐ：Ｐ：Ｐ

露露覺得parsnip本身的味道濃厚且特殊，所以挺適合搭配味道較重的肉類；如果不吃牛肉，用羊肉也可以；至於其它肉類．．．也許哪天再來實驗，不過可能．．．有得等了．．．因為露露實在不愛它的味道：Ｐ