一黑二黃三花四白

法式黃金吐司應該很多人都吃過，方便簡單而且美味：９不過總是吃甜味的．．．嗯，來換個新味道吧：）

糖漿 １ 匙（舀湯的匙）
雞蛋 ２ 枚
青蔥 ３ 棒
吐司 ４ 張
鹽 隨意
糖 隨意

１青蔥切花，吐司切塊；雞蛋打開，黃白分離，蛋黃打散，蛋白打至起泡；青蔥與蛋白泡混合，攪拌均勻。
２熱鍋熱油，部份吐司沾蛋黃液；蛋黃吐司下鍋，灑上一層薄糖，煎；翻面，淋上糖漿，煎；蛋黃全熟且吐司呈金黃色後起鍋。
３洗鍋，再熱鍋熱油，其餘吐司沾蛋白泡；蛋白吐司下鍋，煎；灑上一層薄鹽，煎；蛋白全熟且吐司呈淡棕色後起鍋，上桌：９：９：９

在沾蛋白泡煎蛋白版時，青蔥不容易隨著蛋白液附著在吐司上，所以需要一些工具輔助，「手動」將它們移到吐司上，再一起煎：Ｐ


ps．糖漿可以用一般果糖漿，楓糖漿，蜂蜜．．．。